Di musim dingin cadangan setiap nyonya rumah ada hidangan yang dimasak dengan lobak Karena kehadiran dalam sayuran sejumlah besar vitamin dan minyak esensial, akar ini memiliki sifat penyembuhan. Ada ratusan cara memasak lobak. Akar banyak digunakan dalam masakan. Pertimbangkan metode dasar persiapan lobak untuk musim dingin.
- Lobak kering
- Akar lobak beku
- Cara menggosok akar lobak di rumah
- Persiapan lobak dalam kombinasi dengan sayuran dan sayuran akar lainnya
- Lobak dalam bentuk murni
- Lobak dengan bit
- Lobak dengan tomat dan bawang putih
- Lobak dengan apel dan wortel
- Lobak dengan lada Bulgaria
Lobak kering
Lobak kering populer dengan pecinta rempah-rempah. Akarnya adalah sumber utama nutrisi. Dalam lobak kering, jumlah maksimum zat yang berguna dipertahankan. Sebelum kamu istirahat mengeringkan lobak untuk musim dingin, Anda perlu mencuci dan membersihkan akar kulit secara menyeluruh. Kemudian potong lobak menjadi garis-garis sempit tipis. 
Kami menaruhnya di atas loyang yang dibuat dengan kertas roti dan mengeringkannya dalam oven pada suhu 60 derajat dengan pintu sedikit terbuka selama 1,5 jam.
Ketika akar kering, mereka digiling bubuk menggunakan penggiling kopi atau cara lain. Untuk menghemat bumbu kering yang Anda butuhkan dalam wadah kaca dengan tutup yang tertutup rapat. Sebelum Anda menggunakannya dalam makanan, ambil serbuk yang sudah jadi dan rendam dalam air matang hangat. Kering lobak digunakan untuk persiapan pelestarian, acar dan bumbu-bumbu.
Akar lobak beku
Cara lain panen lobak untuk musim dingin kedinginan. Disimpan di freezer, akarnya tidak akan kehilangan sifatnya yang bermanfaat. Semua yang diperlukan dari Anda adalah dengan mencuci akar secara menyeluruh, membersihkannya, menghapus kelembaban dengan tisu dan, untuk kemudahan penggunaan, potong ke ukuran yang diinginkan. Kami menempatkan benda kerja dalam wadah ukuran yang diinginkan dan dimasukkan ke dalam freezer. Dalam bentuk ini, akar mempertahankan zat yang berguna hingga satu tahun.
Cara menggosok akar lobak di rumah
Hampir semua resep kosong untuk musim dingin menggunakan lobak cincang. Tugas utama kami adalah mencari tahu cara menggosok lobak tanpa air mata. Agar tanaman akar menjadi lebih mudah dan lebih mudah untuk didoakan, Anda perlu merendamnya selama sehari di air dingin.
Masalah utama dengan penggilingan akar adalah alokasi minyak esensial tanaman, mengiritasi mukosa hidung. Jika Anda memiliki blender yang bagus di dapur Anda, serahkan padanya. Akar kupas ditempatkan dalam blender dan voila - lobak dihancurkan. Jika Anda menggiling lobak dengan penggiling daging, gunakan cara kuno: letakkan kantong plastik di stopkontak, itu akan secara signifikan mengurangi kontak selaput lendir Anda dengan produk harum ini.
Persiapan lobak dalam kombinasi dengan sayuran dan sayuran akar lainnya
Di rumah, pelestarian menggunakan lobak memiliki rasa yang luar biasa. Ada banyak resep untuk menyiapkan lobak dengan sayuran lain. Kami menawarkan Anda yang paling umum dan dipilih di antara gourmets.
Lobak dalam bentuk murni
Resep klasik memasak lobak. Cuci dan bersihkan akar dari kulitnya. Menggiling metode lobak yang kita kenal.Kami meletakkan lobak tanah dalam botol yang steril. Taburi dengan garam atau gula di atasnya, tambahkan sedikit air matang dingin, tutup rapat dengan tutup dan masukkan ke dalam kulkas. Jika Anda berencana untuk menyimpan bumbu untuk waktu yang lama, tambahkan cuka dan air ke segala sesuatu, sterilkan stoples dengan benda kerja selama beberapa menit dan gabus dengan tutup.
Lobak dengan bit
Itu dianggap tradisional resep memasak lobak dengan bit. Mari kita cari tahu cara memasak akar lobak dengan bit di rumah. Kami membutuhkan: 300 gram lobak, 200 gram bit. Sayuran akar dicuci secara menyeluruh, bersihkan dan potong produk dalam wadah terpisah. Dalam mangkuk dengan bit, masukkan satu sendok teh gula dan garam.
Horseradish memaksakan dalam kaleng 0,5 liter hingga setengahnya, tuangkan dalam 1 gelas air mendidih, lalu tambahkan bit. Campurkan komponen secara menyeluruh dan tambahkan kaleng cuka, tutup dengan tutup. Dimasak bumbu dapat disimpan di ruang bawah tanah atau kulkas.
Lobak dengan tomat dan bawang putih
Bumbu lobak digunakan untuk persiapan saus tomat pedas - ringan.Untuk pengisian bahan bakar, kita membutuhkan: 300 gram lobak, 100 gram bawang putih dan 1 kilogram tomat. Kami membersihkan komponen, mencuci mereka, menggulir penggiling daging, tambahkan garam dan gula secukupnya. Lipat benda kerja di bank, tambahkan ke masing-masing 1 sendok makan cuka. Bank tutup gabus dan simpan di kulkas.
Lobak dengan apel dan wortel
Anda dapat membuat salad lezat dari lobak, wortel dan apel. Setelah mencobanya sekali, Anda akan menginginkan lebih banyak. Rahasianya sederhana - lobak memberikan rempah-rempah untuk sayuran.
Untuk menyiapkan salad, ambil botol setengah liter 150 gram wortel, 150 gram apel asam, 1 akar lobak. Untuk air garam: air 1 liter, garam 70 gram, gula 100 gram, cuka 20 ml. Wortel dan lobak, apel yang dikupas dan dikupas, tiga pada parutan kasar. Semua dicampur dan dimasukkan ke dalam stoples, tuangkan hot acar, tutup dengan tutup dan kapal untuk disterilkan. Bank dengan kapasitas 0,5 liter disterilkan selama 5 menit.
Lobak dengan lada Bulgaria
Harmonisasi lobak dan dalam dikombinasikan dengan paprika. Untuk panen, ambil 100 gram sayuran akar dan 200 gram lada. Cuci komponen, bersihkan dan gulir ke dalam penggiling daging.Lewati bawang putih 3-5 siung bawang putih dan tambahkan ke campuran. Di sana kami juga mengirim satu sendok makan gula dan jus yang diperas dari satu lemon. Kami mencampur semuanya, memasukkannya ke dalam stoples, menutupnya dengan tutup, menyimpan bumbu di kulkas.
Selamat makan!
