Homeland dogwood adalah wilayah selatan: Krimea, Moldova dan Asia Tengah. Sayangnya, hanya sedikit orang yang tahu tentang sifat luar biasa dari berry, meskipun karena seleksi, dogwood tidak hanya dikenal di selatan. Itu, tanpa melebih-lebihkan, tanaman obat yang berharga. Banyak penyakit dan penyakit serius diobati dengan decoctions dan tincture dari bagian cornel.
- Manfaat jus dogwood
- Manfaat selai dogwood
- Resep Dogwood Jam
- Selai dengan batu
- Bone Jam
- Selai dalam multivarian
- Selai di pembuat roti
- Selai dogwood dengan apel
- Selai Dogwood dengan madu
- Dogwood Marmalade
- Dogwood Compote
- Sirup Dogwood
- Saus Dogwood
Manfaat jus dogwood
Jus dari buah segar dari cornel sangat berguna pada diabetes. Nutrisi dan unsur-unsur dalam cornel meningkatkan saluran pencernaan, usus, meningkatkan fungsi enzimatik pankreas, menormalkan metabolisme dalam tubuh dan menghilangkan unsur-unsur beracun.Semua tindakan ini mengurangi kadar glukosa dalam darah pasien diabetes dan menghilangkan gula berlebih. Anda harus minum setengah gelas jus setengah jam sebelum makan setiap hari.
Penggunaan jus secara teratur juga membantu dalam pelanggaran fungsi tiroid. Sejumlah besar asam askorbat membuat jus cornel sangat diperlukan dalam melawan kekurangan vitamin dan kelelahan kronis. Penggunaan sehari-hari 30 ml jus akan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, akan memberi kekuatan dan vitalitas.
Manfaat selai dogwood
Dogwood berry jenuh dengan vitamin C, jadi selai dari dogwood berry berguna dalam pencegahan masuk angin. Teh dengan selai secara signifikan meredakan kondisi flu dan infeksi pernapasan dan virus lainnya, bersama dengan obat tradisional selai mengurangi gejala pilek: kelemahan, nyeri tubuh, demam dan sakit kepala. Sebuah batu berry cornel mengandung sejumlah besar pektin dengan selai yang jenuh selama memasak. Pektin mampu mengeluarkan zat-zat beracun dari tubuh. Selai direkomendasikan untuk digunakan oleh orang-orang yang bermasalah dengan saluran pencernaan, menderita sembelit dan sakit di perut.
Sifat selai cornel telah dikenal sejak lama, digunakan sebagai obat campak, karena penggunaan selai dapat memfasilitasi kondisi pasien. Anak-anak selai beberapa sendok per hari diberikan untuk meningkatkan kekebalan.
Resep Dogwood Jam
Selai Dogwood adalah puisi dalam masakan: aroma lembut yang menstimulasi selera makan, warna cerah dan berair; rasa gurih dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat dan sedikit rasa astringensi.
Selai dengan batu
Ada banyak resep untuk selai dari dogwood, mari kita lihat beberapa dari mereka.
Resep untuk selai dengan tulang.
Bahan-bahan: cornel - 600 g, gula - 700 g, air - 200 ml.
Untuk selai, pilih buah beri matang. Mereka perlu mencuci, memilah, buang batangnya. Siapkan panci dengan bagian bawah yang tebal, tuang gula di sana, tutup dengan air dan panaskan sedang. Sirop harus mendidih dan didihkan selama sekitar lima menit. Masukkan berry dogwood ke dalam sirup, matikan api, biarkan sirup mendingin dengan buah beri. Ideal untuk bertahan sekitar dua belas jam. Keesokan harinya, rebus isi panci ke kelembutan buah beri di atas api kecil. Ini akan memakan waktu tiga puluh menit. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa.Tuangkan selai dogwood yang sudah jadi dengan batu di bawah tempayan yang sudah disterilkan, tutup dan bungkus dengan selimut atau selimut sampai dingin.
Bone Jam
Untuk selai, dari cornel tanpa batu, pertama-tama Anda harus menyingkirkan tulang-tulang ini. Untuk melakukan ini, buah kukus dikukus dalam bak air. Lalu tulang-tulangnya menjadi baik. 
Bahan-bahan: beri dan gula - 1: 1, air ditambahkan jika perlu.
Buah yang dikupas ditutup dengan gula dan dibiarkan selama dua belas jam untuk menyorot jus. Kemudian tempatkan wadah dengan buah beri di atas api yang lambat; jika Anda berpikir ada sedikit jus, tambahkan air. Saat memasak, keluarkan busa dengan sendok berlubang. Campuran buah beri dan gula pertama kali dididihkan, kemudian, dengan diaduk, direbus selama 15-20 menit. Selai harus benar-benar dingin. Setelah lima jam, rebus lagi selama lima hingga tujuh menit. Selama dua prosedur ini, buah beri memiliki waktu untuk merendam dalam sirup. Sekarang perlu direbus lagi agar sirup tidak terlalu cair. Masak lama-lama, pendinginan selai akan lebih tebal. Rasa manis yang telah selesai ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.
Selai dalam multivarian
Bahan-bahan: cornel - 1 kg, air - 200 ml, gula - 1 kg.
Dogwood berry memilah, bilas dan tutup dengan air, biarkan selama dua jam. Prosedur ini akan menjaga buah beri utuh selama memasak. Sementara buah beri basah, rebus sirup dari air dan gula. Taruh dogwood dalam slow cooker, tutup dengan sirop dingin.
Di multicooker, pilih mode "Jam" atau "Quenching" dan masak selama sekitar satu jam dalam mode ini. Kemudian beralih ke "Panaskan" dan biarkan selama tiga puluh menit. Tahap terakhir: mengembalikan perangkat ke mode "Quenching", tahan selama lima belas menit dan matikan. Selai Dogwood, ditempatkan dalam stoples, ketika didinginkan mengental ke keadaan jeli.
Selai di pembuat roti
Siapkan berry: untuk selai di pembuat roti, tulang harus dibuang. Berries dan gula dengan perbandingan 1: 1, dimasukkan ke dalam kapasitas kompor. Aduk campuran dengan spatula silikon, dengan lembut, agar tidak merusak permukaan peralatan. Tutup penutup mesin roti dan pakai mode "Jam". Setelah memasak, lepaskan tutupnya, keluarkan busa, tuangkan selai panas di bank. Simpan lebih baik di kulkas.
Selai dogwood dengan apel
Bahan-bahan: cornel - 1,2 kg, apel - 1 kg, gula - 2 kg, air - 1 liter. Bebaskan cornel dari biji, kupas apel dan potong kecil-kecil. Rebus sirup dan tuangkan buah beri dengan apel. Diamkan sirup selama sekitar enam jam. Rebus tiga hingga empat kali selama lima hingga tujuh menit. Perhatikan busa, itu perlu dihapus. Sebarkan selai yang sudah disiapkan sebelumnya dalam botol yang disterilkan.
Selai Dogwood dengan madu
Bahan-bahan: 1 kg dogwood; 200 gram madu; Jika diinginkan, tambahkan 50 ml alkohol. Selai selai jagung selai step-by-step:
- Ambil buah berry dogwood, cuci dan keringkan. Tulang dari buah perlu dihilangkan.
- Hancurkan setengah buah menjadi bubur, biarkan yang lain utuh.
- Campur semua bahan kecuali madu dan didihkan dengan api sedang.
- Ketika campuran mendidih, atur api ke minimum dan, sambil diaduk terus, tuangkan madu.
- Ketika campuran menjadi lebih homogen, angkat dari api dan biarkan dingin.
- Setelah lima hingga enam jam, rebus untuk kedua kalinya selama lima menit, dinginkan.
- Setelah mendidih ketiga, dinginkan dan masukkan ke dalam stoples.
Dogwood Marmalade
Bahan-bahan: cornel - 5 kg, gula - 2,5 kg, air - 2 l. Untuk marmalade dogwood bawah standar. Cuci buah beri, angkat tulang dan masak sampai gepeng beri. Air dari buah berry mengalir, dapat digunakan untuk membuat jeli.
Hancurkan massa direbus menjadi bubur, tambahkan gula dan masak, aduk terus, hingga kental. Marmalade tersebar di piring yang dibasahi dengan air dingin dan dibiarkan kering, dipotong menjadi potongan yang diinginkan. Simpan marmalade dalam wadah kaca atau kotak dengan penutup yang ketat.
Dogwood Compote
Bahan-bahan:
- Air - 1,5 L
- Dogwood - 300 g
- Jus jeruk dan grapefruit segar - 0,5 cangkir
- Semangat setengah lemon dan setengah jeruk
- Madu cair - 2 sdm. l
- Estragon - 2-3 g
- Jahe - 20 g
Sirup Dogwood
Dogwood dapat dipanen tidak hanya sebagai selai: resep ini juga dapat digunakan untuk penyimpanan untuk musim dingin. Bahan-bahan: cornel - 3 kg, gula - 2 kg, air - 200 ml.
Buah yang terlalu matang dicuci, dibuang tulang dan dihaluskan menjadi bubur. Buah direbus, tidak mendidih. Kemudian saring dan remas. Gula dan air ditambahkan ke jus, direbus hingga tebal. Sirop siap ketika drop tidak menyebar di atas permukaan piring atau piring. Sirup selesai disaring melalui kasa murni steril (dapat direbus) dan dituangkan ke dalam wadah yang disiapkan. Kaleng digulung dengan tutup, dan botol ditutup dengan gabus direbus dan diisi dengan parafin panas.
Saus Dogwood
Saus cornel pedas dan harum dari masakan Georgia cocok untuk hidangan daging, unggas dan ikan, makanan pembuka panas dan dingin.
Bahan-bahan:
- Cornel - 1 kg
- Air - 150 ml
- biji ketumbar - 1 sdt.
- bawang putih - 2-3 siung
- hop-suneli - 1 sdt.
- merica pod - secukupnya
- sayuran dan garam secukupnya
Cornel adalah berry yang berguna dan lezat, dari itu Anda dapat membuat banyak hidangan obat dan hanya lezat. Berry digunakan dalam hidangan daging dan ikan, dalam pembuatan roti dan minuman. Persiapan untuk periode musim dingin adalah obat, makanan penutup, dan gudang vitamin.
