Cara menanam jamur tiram di rumah dalam tas

Tumbuh jamur di rumah karena berbagai faktor mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya. Pemimpin di antara jamur yang tumbuh di rumah adalah jamur tiram. Ini tidak mengherankan, karena kesederhanaan teknologi, produktivitas, dan jamur tiram pilih-pilih yang membuat mereka dapat diakses oleh semua orang. Mengikuti rekomendasi dan instruksi, semua orang dapat dengan mudah, hanya menggunakan alat dan bahan yang tersedia, untuk mengumpulkan hingga 3 kg hasil per kilogram miselium asli. Simbiosis dari ruang yang dipilih dengan benar, kualitas miselium dan substrat adalah kunci keberhasilan budidaya jamur tiram di rumah.

Di mana tumbuh jamur tiram, pilihan tempat

Budidaya jamur tiram di rumah, tentu saja, harus dimulai dengan memecahkan masalah sepele, tetapi sangat penting - pilihan lokasi jamur. Ketika memilih, orang harus memperhitungkan bahwa di habitat alami hampir semua jamur, dan jamur tiram khususnya, paling aktif tumbuh di tempat-tempat dengan pertukaran udara yang baik. Selain itu, kelembaban tempat pertumbuhan, sebagai suatu peraturan, melebihi 50%.

Dengan demikian, budidaya jamur di rumah harus diatur dalam ruangan yang mampu menciptakan kembali lingkungan alam. Ruangan seperti itu bisa berupa rumah kaca, gudang atau ruang bawah tanah - jenis akomodasi ini yang paling populer, tetapi dalam kenyataannya pilihannya akan bersifat individu dan hanya akan bergantung pada kepatuhan ruangan dengan persyaratan berikut:

• Tingkat kelembapan ruangan harus berkisar antara 70 hingga 90%;
• Selama tiga minggu pertama, tas miselium harus disembunyikan dari sinar matahari;
• Setelah kemunculan buah pertama, tas dengan jamur tiram setidaknya selama 8 jam harus menerima cahaya buatan atau siang hari setiap hari;
• Suhu udara di ruangan seharusnya tidak lebih rendah dari 20 derajat, tetapi tidak lebih tinggi dari 30;
• Selama periode tersebut, teknologi jamur tiram yang tumbuh di rumah menyiratkan adanya ventilasi yang baik.

Cara menanam jamur tiram, persiapan dan pengolahan substrat

Sebelum Anda mulai menanam jamur, Anda harus memahami cara menanam jamur tiram dan apa hasil akhirnya. Salah satu poin mendasar adalah persiapan dan pengolahan substrat, yang pada dasarnya merupakan tempat berkembang biak bagi pertumbuhan jamur tiram. Seperti dalam kasus tahapan lainnya, kesalahan apa pun selama tahap persiapan dapat mempengaruhi hasil, yang mengapa disarankan untuk mengikuti aturan dan saran sederhana.

Pembelian miselium

Penjualan miselium dilakukan oleh banyak toko khusus dan bahkan perusahaan perorangan yang terlibat langsung dalam budidaya jamur tiram. Ini adalah membeli dari produsen seperti itu yang paling diinginkan untuk pemetik jamur pemula. Sesuai dengan persyaratan dan fitur teknologi pada skala besar, miselium, sebagai suatu peraturan, tidak digunakan selama lebih dari satu tahun, tetapi selama periode ini belum sepenuhnya dikembangkan, yaitu, memberikan hasil yang signifikan. Miselium seperti itu telah dikembangkan dan menghasilkan buah, dan biayanya jauh lebih rendah daripada miselium baru.

Volume miselium yang dibeli harus ditentukan tergantung pada hasil yang diinginkan - dengan perawatan yang baik di rumah adalah mungkin untuk mendapatkan hingga 3 kg jamur tiram dengan setiap kilogram miselium. Perlu diingat bahwa tas untuk menumbuhkan jamur tiram dalam waktu singkat dapat menghasilkan hingga tiga kali panen. Ini agak sulit untuk mendasarkan pilihan miselium ketika membeli pada indikator apa pun karena tidak adanya banyak faktor penilaian yang jelas, yang mengapa penting tidak hanya untuk memperhatikan ukuran miselium dan luasnya, tetapi juga untuk membuat pilihan yang mendukung penjual-pemasok yang terbukti.

Cara membuat substrat sendiri

Pasar modern dipenuhi dengan berbagai substrat untuk penanaman berbagai tanaman dan jamur. Namun, beberapa pemetik jamur selalu membuat pilihan yang mendukung substrat yang dibuat dengan tangannya sendiri. Dasar semacam itu, tentu saja, lebih baik mempertimbangkan karakteristik individu dari iklim, perawatan dan kondisi penahanan, tetapi Anda harus memahami bahwa keefektifan penggunaannya tergantung pada komposisi komponen yang benar, yang pada gilirannya, membutuhkan keterampilan dan pengetahuan.

Serta tanah sayuran, substrat untuk budidaya jamur tiram harus mengandung komposisi dasar dan mineral berkualitas tinggi. Sangat penting bahwa dasar yang dipilih - serbuk gergaji, sekam, jerami, dll - bersih dan pra-perawatan. Sangat disarankan untuk menghindari penggunaan basa-basa yang diolah secara kimia - perlu diingat bahwa jamur tiram ditanam untuk makanan, oleh karena itu keramahan dan keamanan lingkungan harus didahulukan.

Pembuatan independen dari substrat adalah proses yang cukup sederhana yang hanya terdiri dari tiga tahap:

1. Desinfeksi substrat yang dipilih dengan perlakuan termal dan / atau kimia;
2. Penggilingan substrat ke fraksi dengan ukuran tidak lebih dari 4-5 cm dan perlakuan panas berulang selama dua jam;
3. Berputar

Setelah itu, substrat benar-benar siap digunakan di rumah.

Persiapan Substrat

Persiapan substrat untuk budidaya jamur tiram dimulai dengan pilihan basa dasar yang dangkal, tetapi sangat penting. Hasil terbaik dari perkecambahan dan hasil yang dicapai dalam substrat gandum atau jerami barley, sekam bunga matahari, tongkol jagung hancur dan batangnya, serta sekam soba.

Sudah dalam tahap pertama persiapan substrat, sangat disarankan untuk benar-benar memeriksa bahan baku yang dipilih untuk kemurnian dan tidak adanya jamur. Tahap selanjutnya adalah penggerusan basis bahan baku menjadi pecahan kecil dengan ukuran total tidak lebih dari 5 cm.

Untuk benar-benar menghilangkan infeksi substrat oleh semua jenis organisme berbahaya, yang tentu tidak dapat diterima dalam konteks penggunaan lebih lanjut dari jamur tiram yang dibudidayakan untuk makanan, sangat disarankan untuk mengalami perlakuan panas. Selain itu, prosedur ini juga akan meningkatkan kadar air bahan baku ke tingkat yang diinginkan.

Proses pemrosesan terdiri dari beberapa tindakan:

1. Ruangan dari bahan mentah yang dibersihkan dan dihancurkan di gudang logam dengan volume besar;
2. Menuangkan substrat dengan sejumlah besar air (dengan rasio minimal 1: 2);
3. Memasak substrat selama 2-2,5 jam sampai pelunakan lengkap dari bahan baku;
4. Tiriskan sisa air dan dinginkan substrat hingga suhu 30 ° C dan putaran penuhnya.

Proses pembentukan blok jamur

Jamur blok - semacam tempat tidur, di mana budidaya jamur tiram. Sebagai aturan, kantong plastik dipilih sebagai "kapasitas" untuk sebuah blok. Perlu dicatat bahwa tas harus selalu didesinfeksi atau dirawat secara termal. Metode perawatan yang efektif adalah mencuci dengan larutan pemutih. Ukuran tas yang optimal harus minimal 5 kg.

Setelah desinfeksi substrat yang digunakan dan kapasitas untuk itu, pembentukan blok jamur dimulai - lapis demi lapis pengisian tas dengan substrat dan miselium.Berdasarkan rekomendasi dari pemetik jamur berpengalaman, untuk setiap lapisan substrat 5-6 cm harus sekitar 0,5 cm miselium. Perlu dicatat bahwa lapisan pertama dan terakhir dalam tas harus selalu menjadi substrat.

Pada akhir pengisian blok jamur, tas itu diikat erat di leher. Tahap akhir - memblokir perforasi - terdiri dari memotong lubang kecil pada jarak 10 cm dari satu sama lain. Dan lakukan yang terbaik dalam pola kotak-kotak.

Cara merawat jamur tiram

Sebagai aturan, tidak sulit untuk menanam miselium jamur tiram di rumah - itu cukup untuk menciptakan kondisi iklim yang tepat dan merawat miselium selama periode pemasakan, mengikuti rekomendasi.

Mempertahankan kondisi iklim, masa inkubasi pematangan jamur tiram

Mulai dari hari-hari pertama pertumbuhan jamur, Anda perlu memutuskan pada suhu apa jamur tumbuh dalam kondisi yang diciptakan - suhu harus konstan (dalam 20-30) dan tidak boleh berubah lebih dari 1-2 derajat. Melebihi batas suhu atas pasti akan menyebabkan sengatan panas pada miselium jamur tiram dan membunuh tunas jamur masa depan.Penurunan suhu juga merugikan.

Seiring dengan rezim suhu, budidaya jamur di rumah harus disertai dengan tingkat kelembaban yang konstan. Untungnya, bahkan pemetik jamur pemula tanpa pengalaman tumbuh jamur tiram memiliki sistem otomatis untuk menjaga kelembaban melalui irigasi. Masa inkubasi penuaan dalam kondisi optimal biasanya membutuhkan waktu sekitar 20-25 hari.

Cara merawat jamur saat pertumbuhan

Merawat jamur, terlepas dari kerumitannya, cukup sederhana dan tidak memerlukan keterampilan dan sumber daya khusus. Syarat utamanya adalah menjaga kondisi penahanan. Selama masa inkubasi, ruangan tidak boleh diventilasi, karena karbon dioksida yang dipancarkan secara otonom menciptakan kondisi yang paling menguntungkan dan sedikit meningkatkan tingkat kelembapan.

Untuk memastikan tingkat pencahayaan yang memadai, setiap meter persegi ruangan harus memiliki setidaknya 5 W daya perangkat pencahayaan. Cakupan harian minimal 8 jam.

Penyiraman substrat dengan miselium harus dilakukan setidaknya sekali atau dua kali sehari (dengan air yang sangat hangat). Untuk mencegah penyakit jamur tiram di ruangan, dianjurkan untuk melakukan pembersihan setiap hari menggunakan produk berbasis klorin.

Cara memanen

Panen pertama jamur tiram harus diharapkan 1,5 bulan setelah disembarking. Mengumpulkan jamur harus dilakukan dengan hati-hati, memotong jamur hampir di pangkalan. Untuk menghindari kerusakan, diinginkan untuk menggunakan pisau. Perlu dicatat bahwa selama panen jamur tiram, tidak perlu memotong setiap jamur secara individual, seperti halnya dengan spesies lain, tetapi dengan seluruh keluarga. Ini akan memungkinkan untuk mempertahankan panen lebih lama dan mempertahankan kualitasnya.

Meskipun nilai pasar jamur tiram tinggi, proses pertumbuhannya cukup sederhana dan dapat diakses semua orang, bahkan di rumah. Perlu dicatat bahwa teknologi jamur tiram yang tumbuh di rumah tidak memiliki rahasia khusus - kepatuhan sederhana dengan rekomendasi pasti akan menjamin hasil tinggi jamur lezat dan ramah lingkungan.

Tonton videonya: Manfaat dan ke unggulan rak gantung (April 2024).