Resep sederhana dan membantu untuk kubis Brussel

Dari semua varietas kubis Brussels menarik perhatian khusus. Kubis Brussel - "bom protein" nyata. Ini mengandung banyak nutrisi yang diserap sempurna oleh tubuh. Besi, magnesium, kelompok vitamin, terutama vitamin C, yang, omong-omong, lebih di dalamnya daripada di semua buah jeruk digabungkan.

Tentu saja, beberapa zat menguap selama memasak, tetapi ada yang tersisa. Apalagi jika Anda menyiapkan sup daging yang kaya atau hidangan dengan tambahan krim. Banyak tergantung pada metode persiapan. Mari kita bicara lebih banyak tentang sup dengan tambahan kubis ini.

Apa yang bisa saya masak dan bagaimana?

Anda bisa memasak sup kubis klasik dengan kentang, jelai mutiara atau sayuran lain atau memasak kaldu ayam.

Kadang-kadang kubis kecil, biasanya dijual dalam bentuk paket dalam bentuk beku, tetapi Anda tidak akan menemukan zat yang berguna di dalamnya, tetapi kelihatannya cantik. Kubis berjalan dengan baik dengan sayuran lain:

• wortel;
• tomat;
• seledri

Dia baik dengan bakso.Tambahan yang bagus untuk rasa akan krim lemak segar. Pertimbangkan resep yang paling menarik dan bermanfaat.

Dengan ayam

Komposisi:

• Ayam - 0,5 kg.
• Wortel - 1 pc.
• Brussels sprouts - 1-2 kochanchik.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam, lada dan rempah secukupnya.

Memasak seperti ini:

1. Untuk kaldu, pilih ayam segar - kaki untuk kaldu kaya pas.
2. Tuangkan air mendidih, didihkan selama 40-50 menit, keluarkan busa dari kaldu.
3. Sementara sup mendidih, cuci dan potong sayuran - kentang, wortel, kubis Brussel, bawang. Sebelumnya, mereka dapat direbus dalam wadah lain, dan dapat dilemparkan ke dalam kaldu yang sudah jadi.
4. Garam dan lada sup, biarkan mendidih selama 20 menit.
5. Kubis tidak boleh berantakan, jadi lebih baik aduk sesedikit mungkin.
6. Pada akhirnya, sedikit garam dan sajikan di atas meja, ditaburi bawang segar dan dill cincang halus.

Dengan krim

Komposisi:

• 1,5 liter kaldu daging sapi. Untuk sup, lebih baik memasak ayam atau kaldu pada daging sapi muda.
• Brussels sprouts - 300 g
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 50g.
• Kentang - 2-3 pcs.
• Krim - 150 ml.
• Telur - 1 pc.
• Garam, lada hitam.
• Peterseli dan dill.
• Tepung - 1 sdm.sendok.

Memasak:

1. Masukkan kaldu rebus, dan pada saat ini, kupas kentang dan wortel, potong dadu, dan wortel dengan bawang - sedotan.
2. Kubis dipotong setengah.
3. Rebus bawang dan wortel dalam wajan selama lima menit.
4. Memadamkan kubis di tempat yang sama, tutup wadah dengan tepung dan tuangkan dalam dua kaldu sup.
5. Kemudian diminum dengan api kecil selama sepuluh menit lagi.
6. Tambahkan kentang ke sisa kaldu dan masak selama sepuluh menit.
7. Kemudian tambahkan mentega ke kaldu dan campuran direbus dari panci.
8. Pada saat ini, ambil krim dan aduk telur dengan kuning telur, tuangkan ke dalam panci, aduk cepat dan matikan api.
9. Pada akhirnya, taburi dengan bumbu dan diamkan selama sepuluh menit.

Dengan bakso

Komposisi:

• Kentang - 2 pcs.
• Kubis - 2 pelatih (300 g).
• Daging cincang atau bakso jadi - 300 g
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang putih - 2 siung.
• Remah roti - 200 gr.
• Garam, merica, jamu - secukupnya.

Proses memasak:

1. Tuangkan dua liter air ke dalam panci, lalu ambil bakso yang sudah disiapkan atau masak dengan mencampur daging cincang dan remah roti dengan bawang putih cincang.
2. Celupkan dalam air mendidih dan tunggu sampai bakso mengapung.
3. Kemudian terus memasak mereka dengan api kecil, dan saat ini tambahkan kecambah Brussels cincang ke dalam kaldu.
4. Goreng bawang dan wortel dalam wajan, lalu tambahkan sayuran dan potong kentang ke dalam kaldu.
5. Garam dan merica, masak selama 15 menit lagi.
6. Tambahkan sayuran sebelum disajikan.

Sup anak-anak

Komposisi:

• Kubis - 300 g
• Bakso siap - 300 g
• Makaroni berwarna - 200 g.
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang putih - 2 siung.
• Remah roti - 200 gr.
• Garam, merica, jamu - secukupnya.

Kami mulai memasak:

1. Tuangkan dua liter air mendidih ke dalam panci, masak bakso di dalamnya, tambahkan makaroni berwarna.
2. Kemudian terus rebus kaldu dengan macaroni dan api lambat, dan saat ini tambahkan kecambah Brussels yang dicincang halus.
3. Goreng bawang dan wortel dalam panci, tambahkan sayuran ke dalam kaldu.
4. Garam dan merica, masak selama 15 menit lagi.
5. Tambahkan sayuran sebelum disajikan.

Pilihan makanan dan sup klasik tanpa daging

Sup ini disiapkan atas dasar sayuran.

1. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus beberapa sayuran, dan sebagian dari mereka untuk dilewatkan.
2. Lulus: wortel, bawang, tomat, kubis Brussel.
3. Sisa sayuran - kubis, kentang - direbus dalam panci terpisah.

Dari seri "dengan tergesa-gesa"

1. Ambil kubis yang sudah jadi dari kantong dan masukkan kaldu daging, Anda dapat menggunakan kubus "Maggi" untuk kecepatan.
2. Tambahkan wortel dan kentang rebus, tuangkan sedikit pasta tomat.
3. Setelah 15 menit setelah mendidih, aduk rata dan masak selama 15 menit dengan api kecil.

Resep lain:

1. Kubis rebus dalam wajan dengan tambahan garam, merica dan pasta tomat.
2. Kemudian rebus kaldu ayam, tambahkan kubis dan campuran sayuran kering, garam dan lada, tambahkan sayuran.

Kubis rebus dalam kaldu:

1. Pertama, goreng bawang putih dan wortel, tambahkan sesendok krim dan sesendok pasta tomat, lada, garam, tambahkan kubis dari kantung.
2. Keluarkan 15 menit.
3. Dalam air mendidih, tambahkan kentang dan kubis biasa, masak selama tujuh menit.
4. Kemudian tuang campuran dari panci.
5. Garam dan didihkan selama 10 menit lagi.
6. Makaroni atau barley rebus dapat ditambahkan ke sup.

Foto

Kemudian kita bisa berkenalan dengan foto sup siap pakai dari Brussels sprouts.

Bagaimana cara menghias hidangan sebelum disajikan?

Selain dill standar, peterseli dan bawang, Anda bisa menambahkan seledri dan daun ketumbar.Selain itu, Anda bisa menghias dengan telur rebus atau kerupuk roti hitam atau putih.

Kesimpulan

Sup dari kubis Brussel akan cocok untuk orang muda dan dewasa, serta vegetarian, dan pemakan daging. Kubis dengan mudah dan cepat dimasak, memberikan sup rasa yang luar biasa, tanpa rasa asam yang biasa, tetapi membuat supnya pedas dan harum. Dalam kombinasi dengan sayuran lain dan daging atau kaldu ayam adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang.