Kubis Beijing itu sendiri merupakan produk yang sangat berguna, yang tidak hanya dibedakan oleh kandungan vitaminnya yang tinggi, tetapi juga karena kemampuannya yang unik untuk mempertahankan khasiatnya di musim dingin, tidak seperti salad dan kubis putih. Oleh karena itu, salad yang dibuat dengan kubis Peking akan berguna.
Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak salad "Pengantin" yang sangat lezat dan kaya dari sawi Cina dengan ayam goreng atau rebus, menunjukkan foto-foto pilihan penyajian.
Apa hidangan ini?
Salad "Bride" - salad puff klasik. Biasanya itu disajikan berbentuk di belahan bumi dan ditaburi dengan protein putih, yang membuatnya tampak seperti ujung gaun pengantin, maka namanya. Pemandangan indah dari hidangan ini dari luar dan lapisan berwarna cerah di dalamnya membuatnya menjadi dekorasi meja yang baik, jadi salad pengantin sering disajikan untuk liburan. Salad sangat cepat disiapkan, memiliki rasa yang ringan, tetapi pada saat yang sama itu bergizi.
Bahan-bahan
Pada salad ini secara tradisional pergi:
- ayam;
- telur;
- kentang;
- Kubis Cina;
- keju
Ini adalah klasik, tetapi sering sesuatu yang lain ditambahkan ke salad, beberapa ibu rumah tangga, misalnya, meletakkan apel hijau.Ayam biasanya direbus, tetapi Anda juga bisa mengonsumsi keju goreng atau asap, keju keras bisa diganti dengan keju leleh. Anda dapat mengambil selada atau kubis sebagai pengganti Beijing, misalnya, selada es.
Komposisi dan kalori
Satu porsi (100 g selada) berisi:
- 218,7 kkal;
- 4,3 g protein;
- 18,5 g lemak;
- 9,4 g karbohidrat;
- 1,2 g serat makanan;
- 64,8 g air.
Bahan penting yang berguna adalah kubis Peking, yang mengandung sejumlah besar vitamin yang diperlukan, mengandung dua kali lebih banyak vitamin C dan dua kali lebih banyak protein daripada kubis putih. Di sisi lain, kubis Cina dalam salad tidak begitu banyak, hanya 4 daun, jadi tidak mungkin untuk mengatakan bahwa salad ini sangat berguna.
Metode memasak
Klasik
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Fillet ayam: 0,3 kg.
- Kentang: 2 buah.
- Telur: 4 buah.
- Keju keras
- Mayones.
Memasak:
Taruh kentang sampai mendidih "berseragam", dan rebus telur rebus. Jika memungkinkan, lebih baik melakukan ini pada saat yang sama, pada pembakar yang berbeda, untuk menghemat waktu.Anda bahkan dapat melakukannya terlebih dahulu, katakanlah, setengah hari sebelum memasak salad "pengantin".- Cuci dan masak fillet ayam.
- Kupas kentang, gosokkan pada parutan, beri sedikit garam dan taruh di atas piring - ini akan menjadi lapisan pertama. Dalam hal apa pun Anda tidak bisa meletakkannya seperti lapisan lain: salad harus begitu "lapang" untuk sepenuhnya membenarkan namanya.
- Pisahkan kuning dan putih, potong kuning telur (misalnya, dengan garpu) dan letakkan di lapisan kedua, sambil mengeluarkan putih.
- Terapkan ke lapisan mayones lapisan kedua.
- Taruh ayam matang, potong dadu kecil, lapisan ketiga.
- Cuci kubis Peking, sikat dengan tetesan air dan pindahkan daunnya. Daun harus dipotong bagian putih keras. Potong menjadi kotak kecil, letakkan lapisan berikutnya, tutup dengan mayones.
- Kasar parut keju dan taruh lapisan berikutnya dan terakhir.
- Keluarkan protein dan gosokkan pada parutan besar, taburi salad dengan mereka, tutup dengan mesh mayones dan biarkan salad berdiri di kulkas selama dua jam. Salad sudah siap!
Taruh kentang sampai mendidih "berseragam", dan rebus telur rebus. Jika memungkinkan, lebih baik melakukan ini pada saat yang sama, pada pembakar yang berbeda, untuk menghemat waktu.Anda bahkan dapat melakukannya terlebih dahulu, katakanlah, setengah hari sebelum memasak salad "pengantin".Dengan keju cair
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Fillet ayam: 0,3 kg.
- Kentang: 2 buah.
- Telur: 4 buah.
- Krim keju: 2 buah.
- Mayones.
Memasak:
Hampir tidak berbeda dari memasak salad klasik "Bride" dengan kubis Peking, tapi bukannya keju keras, keju olahan diambil, yang sudah dibekukan di kulkas selama 20-25 menit, setelah itu sebagian besar digosok.
Dengan payudara goreng
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Fillet ayam: 0,3 kg.
- Kentang: 2 buah.
- Telur: 4 buah.
- Krim keju: 2 buah.
- Mayones.
Memasak:
Hampir tidak berbeda dengan persiapan salad klasik "Bride" dengan kubis Cina, tetapi ayam goreng. Sebelum memanggang ayam bisa digenggam dalam bumbu rendaman: Irisan fillet ayam dilapisi dengan yogurt dan bawang putih cincang atau bubuk bawang putih, asin dan dibiarkan dalam bentuk semalam atau setengah jam sebelum memasak salad.
Bagaimana cara melayani?
Lebih baik untuk membentuk belahan lapisan selada, tetapi Anda bisa membuatnya lebih rata. Anda juga bisa meletakkan mesh mayones terakhir bukan pada telur, tetapi pada keju, dan hanya kemudian taburkan salad dengan protein, sehingga salad akan memiliki tampilan yang lebih "bersih". Biasanya salad diperoleh dengan diameter sekitar 20 cm.
Salad dipotong secara merata sehingga setiap lapisan cat terlihat jelas: jadi salad "Bride" akan menjadi cantik meski dalam proses penggunaan.
Foto
Di foto Anda dapat melihat bagaimana Anda dapat mengatur salad "Mempelai Wanita" sebelum disajikan.
Kesimpulan
Jadi, kami menawarkan resep langkah-demi-langkah untuk salad "Pengantin" klasik dan beberapa variasi: dengan keju cair dan ayam goreng, dan juga menunjukkan foto berbagai opsi penyajian untuk hidangan ini. Dengan persiapan dan penyajian yang tepat, salad ini tidak hanya menjadi sajian istimewa bagi para tamu, tetapi juga dekorasi meja yang baik. Semoga Anda beruntung dalam usaha kuliner Anda!
