Hanya tentang sulitnya: cara menyimpan kentang di musim dingin di balkon?

Kentang merupakan bagian integral dari diet harian banyak keluarga. Hari ini Anda dapat menemukan banyak resep yang menggunakan sayuran ini. Selain itu, bagi banyak orang, produk ini menjadi penting di musim dingin. Dengan ini, kentang dibeli dan disimpan selama periode dingin.

Sayuran selalu membutuhkan perlakuan khusus dan, ketika menyangkut kentang, mereka harus mengotak-atik. Pembelian kentang dibuat di musim gugur dan menyimpannya sepanjang musim dingin - seluruh ilmu.

Tetapi bagaimana jika Anda tinggal di sebuah gedung apartemen dan Anda tidak memiliki ruang bawah tanah, gudang, dan sejenisnya? Dalam hal ini, ada solusi asli - menyimpan kentang di balkon. Bagaimana cara memilih kentang yang tepat, siapkan tempat untuk musim dingin - cobalah untuk memahami artikel ini.

Rekomendasi umum

Kriteria terpenting untuk melestarikan rasa kentang di sepanjang penyimpanan musim dingin adalah pilihan sayuran yang benar:

• Tidak cocok untuk varietas tujuan tertentu dari kentang awal.
• Kentang harus kering. Kentang lembab tunduk pada peluruhan cepat dan perkecambahan prematur.
• Jika pembelian kentang ditemukan umbi busuk yang rusak atau kusut, maka Anda tidak boleh mengambil bungkusan seperti itu. Faktanya adalah bahwa bahkan satu kentang dalam kotak dapat menginfeksi seluruh stok.
• Ketebalan kulit sangat penting. Semakin tebal, semakin lama umur simpan bets ini, dan semakin baik semua kualitas rasa dari produk akan tetap ada.

Untuk penyimpanan diperlukan:

1. Kocok umbinya dari tanah.
2. Tanaman kering. Ini adalah tahap persiapan yang paling penting. Sayuran basah paling rentan membusuk. Pengeringan dilakukan pada hari yang hangat di seprei di bawah sinar matahari langsung. Anda dapat melakukan ini di rumah dengan mengeringkan tanaman di loggia atau balkon. Kelembaban yang berlebihan harus meninggalkan seluruh permukaan akar dari akar.
3. Urutkan kentang yang rusak dan tidak sehat dari keseluruhan. Umbi yang sehat harus disimpan, dan yang rusak dapat disembunyikan di lemari es dan dimakan segera.
4. Atur dalam kotak dan tas dan tempatkan di lokasi penyimpanan yang sesuai.

Kami memilih ruang penyimpanan

Loggia atau balkon sebaiknya dilapisi. Minimal, harus ada dinding samping. Berikut ini adalah kriteria utama untuk menyimpan kentang di balkon:

• Menyimpan sayuran sepanjang musim dingin dimungkinkan pada suhu tidak melebihi tanda 5-12 derajat dan tidak turun di bawah 3 Celcius.
• Kelembaban harus diatur dalam kisaran 30-45%.
• Sayuran tidak boleh terkena sinar matahari langsung.
• Ventilasi wajib, atau sirkulasi udara kecil.
• Perlindungan terhadap masuknya air.
• Salah satu cara paling andal untuk menyimpan umbi adalah kotak yang hangat. Itu dibuat secara independen dari bahan bekas dan papan lama. Anda dapat membeli siap pakai. Prasyarat untuk kotak adalah bagian bawah ganda, serta dinding, yang diisi dengan isolasi. Anda bisa menggunakan busa atau kapas.
• Terutama populer digunakan dan lemari es yang tidak perlu. Mereka ditempatkan sehingga pintu dapat dibuka. Penyimpanan seperti itu menyediakan tempat penampungan kentang dengan kain untuk menyerap kelembaban kental, serta penyiaran reguler.

Buka tanpa pemanasan

Menyimpan kentang di balkon di musim dingin hanya mungkin pada suhu yang tidak lebih rendah dari 3 ° Celcius. Tetapi bagaimana jika itu tidak berkaca-kaca? Dalam hal ini, Anda harus membuat dan melengkapi ruang bawah tanah Anda sendiri.

1. Peti dan Kentang. Kentang dituangkan ke dalam polypropylene atau tas kain dan dimasukkan ke dalam kotak kayu.Dari penutup atas dengan pemanas (kasur, selimut gumpalan). Begitu dingin datang, dan suhu udara turun ke -14-17 °, sayuran harus dipindahkan ke tempat tinggal.
2. Lemari termal. Model lemari siap pakai yang dijual yang memberikan suhu penyimpanan yang tepat dan ventilasi berkelanjutan. Gudang bawah tanah tersebut didukung oleh listrik. Ideal untuk menyimpan saham.
3. Ruang bawah tanah yang fleksibel. Ini terbuat dari kain khusus dan terlihat seperti tas ransel besar dengan pengatur suhu built-in.

   Kelebihan dari jenis peralatan ini:

   • Buka dan tutup dengan ritsleting yang dipasang.
   • Sistem pemeliharaan suhu internal mampu mempertahankan mode panas yang dipilih terlepas dari kondisi cuaca dari + 3 ° hingga -35 ° Celcius.
   • Bahkan jika listrik hilang, mekanisme cerdas akan dapat bertahan pada mode pemanasan selama beberapa jam.
   • Ekonomis untuk digunakan. Konsumsi listrik tidak lebih dari 30-45 watt per jam.
   • Anda dapat menyimpan tidak hanya kentang, tetapi juga sayuran lainnya.
   • Ringkas dan tidak memakan banyak ruang. Dalam hal tidak perlu, itu mudah dilipat dan ditempatkan dalam kantong berukuran kecil khusus.

Kesalahan

Pecinta kentang membuat salah satu kesalahan paling penting dalam penyimpanan, meninggalkan kentang di balkon tidak tertutup.

Dengan kaca

Ketika balkon tidak dipanaskan oleh pemanas sentral, maka untuk melestarikan umbi selama musim dingin merekomendasikan untuk merawat pemanasan tambahan dari ruang penyimpanan. Penyimpanan semacam ini sangat sederhana:

1. Anda akan membutuhkan dua kotak kayu dengan ukuran berbeda.
2. Satu dimasukkan ke yang lain, kesenjangan antara mereka diisi dengan bahan isolasi - busa, busa, Anda dapat mengisi rongga dengan busa.
3. Di bagian bawah tuangkan serbuk gergaji atau kain. Anda dapat menggunakan potongan jerami menjadi pecahan kecil. Itu terus hangat dengan baik dan memastikan sirkulasi udara yang tepat di ruangan.

Cukup itu ekonomis untuk menjaga suhu ruangan dengan memasang beberapa lampu watt rendah di dalamnya. Bekerja selama beberapa jam sehari, mereka akan memberikan suhu penyimpanan yang diperlukan, dan bahkan di musim dingin yang paling parah Anda tidak perlu khawatir tentang keamanan kentang di balkon.

Sangat cocok dengan balkon tanpa memanaskan lemari es lama. Tidak perlu untuk menghangatkannya, dan penutupnya dapat diubah menjadi bangku empuk untuk duduk.

Prasyarat

Kesalahan utama dalam penyimpanan kentang di balkon tanpa pemanasan dapat diidentifikasi langkah-langkah sebelum waktunya untuk mengisolasi kotak. Untuk berpikir tentang itu, sebagai suatu peraturan, mereka mulai hanya ketika suhu di luar jendela sudah turun terlalu banyak, dan kentang telah menerima radang dingin pertama.

Anda tidak perlu khawatir akan terlalu panas saat mengisolasi wadah. Dalam hal apapun, suhu di dalam tidak akan dapat dengan cepat naik dan merusak tanaman. Isolasi tidak dibuat untuk pemanasan, tetapi untuk mempertahankan panas.

Pada suhu konstan di atas 0 ° C

Banyak masalah menyimpan sayuran segera hilang pada suhu positif konstan di balkon atau loggia. Tidak perlu repot dengan pemanasan, ventilasi bisa diatur dengan membuka jendela untuk sementara waktu. Berikut ini adalah cara paling umum untuk menyimpan kentang di balkon yang hangat.

• Jaring dengan kentang - Anda dapat membangun lemari besi kecil dari kawat biasa, menarik dan mengamankannya di antara dinding.Dinding seperti ceruk ditutupi dengan kain polypropylene atau goni. Anda bisa tertidur kentang dalam desain ini. Dari atas, Anda bisa membuat penutup, atau menutupinya dengan kain.
• Mengantongi - Metode penyimpanan yang paling umum di ruangan hangat, tidak memerlukan konstruksi struktur. Tas memiliki sifat penyiaran yang cukup dan tidak membiarkan sinar matahari masuk. Setiap kantong bisa menampung hingga 30 kilogram kentang.
• Kotak kayu - Cara favorit untuk menyimpan kentang. Mereka memiliki kapasitas besar dan kompak untuk digunakan. Anda dapat memasukkan dua baris satu per satu.

Nuansa penting

Sebuah balkon tertutup rapat selama penyimpanan musim dingin akan dapat memprovokasi awal busuk umbi. Ventilasi adalah prasyarat untuk pengawetan kentang yang tepat. Kelembaban di ruangan yang hangat harus memiliki tingkat 45-50%.

Bagaimana cara menyimpan kentang dalam waktu yang lama?

1. Kondisi utama untuk penyimpanan kentang yang sukses dan lama adalah pemilihan saat membeli dan menyortir setelahnya.Umbi sehat disimpan dengan baik dan tidak mudah kering atau membusuk.
2. Jangan simpan "roti kedua" bersama dengan sayuran lain dalam koleksi. Satu-satunya sekutu kentang adalah bit. Mereka bisa tertidur dalam kotak bersama. Beetroot memiliki kemampuan untuk menyerap kelembaban berlebih.
3. Melewati umbi-umbian, jangan biarkan pengawetan tanah menempel pada kentang. Penghilangan semacam itu dapat menyebabkan perkembangan jamur jamur.

Hanya kentang berkualitas tinggi yang dapat disimpan untuk waktu yang lama, jadi Anda harus hati-hati mendekati pembelian dan persiapan kentang.