Hari ini, tidak ada resep untuk kacang pengalengan untuk musim dingin yang diketahui: itu digulung dalam bentuk murni, dalam pasta tomat, dalam bentuk salad, dengan dan tanpa cuka.
Untuk cara-cara yang sudah dicintai dan dikenal, kami sarankan untuk menambahkan satu lagi.
- Tentang manfaat billet
- Peralatan dan peralatan dapur
- Bahan yang dibutuhkan
- Fitur pemilihan produk
- Resep langkah demi langkah dengan foto
- Fitur penyimpanan
Tentang manfaat billet
Resep yang diusulkan untuk kacang dalam saus tomat untuk musim dingin adalah baik karena Anda dapat menggunakan bilet yang sudah jadi dengan cara yang tidak seragam. Kekayaan sajian membuatnya menjadi hidangan independen yang sangat baik, dan juga dapat digunakan sebagai saus siap untuk sup dan borscht. 
Peralatan dan peralatan dapur
Untuk menyiapkan kacang kalengan dalam saus tomat, siapkan:
- mangkuk untuk merendam kacang;
- wadah untuk sayuran cincang;
- pisau;
- parutan;
- panci untuk merebus kacang dan merebus sayuran;
- wadah dan berdiri untuk mensterilkan tutup dan kaleng;
- botol dan tutup;
- kunci sealer (jika menggunakan penutup timah).
Bahan yang dibutuhkan
Untuk kacang dengan sayuran untuk musim dingin dengan resep yang Anda butuhkan:
- Kacang kering - 0,5 kg;
- Wortel - 0,5 kg;
- Bawang - 0,5 kg;
- Lada Bulgaria - 0,75 kg;
- Pasta tomat (30%) - 250 g;
- Air - 1 liter;
- Minyak nabati - 200 ml;
- Gula - 0,5 sdm.;
- Garam - 1.5 Seni. l.;
- Asam sitrat - 7 g (1 sdt.);
- Ketumbar - 2 sdt;
- Lada hitam - 1-2 sdt.
Fitur pemilihan produk
Untuk memasak kacang dalam saus tomat sesuai dengan resep ini, ambil kacang putih: meskipun mereka memasak lebih lama dan lebih lama, tetapi dicampur dengan sayuran lain akan terlihat lebih estetis. Lada Bulgaria, wortel dan bawang, pilih ukuran sedang. Pasta tomat favorit juga cocok.
Resep langkah demi langkah dengan foto
Kami beralih ke cara memasak kacang dalam tomat.
Persiapan kacang
Sebelum memasak, kembalikan kacang dan bilas sampai bersih. Tuangkan kacang dengan air dingin setidaknya selama 12 jam: ini adalah bagaimana mereka akan memasak lebih cepat dan diserap dengan lebih baik. Keesokan harinya, tiriskan air dan bilas kacang.
Proses memasak
Pertama, masukkan kacang rebus. Dari waktu ke waktu mengeluarkan busa, rebus hingga matang dan tiriskan air. 
Memasak sayuran
Sementara kacang mendidih, potong sayuran: potong bawang dan merica menjadi kubus, dan parut wortel pada parutan kasar.
Pasta tomat, air, garam, minyak
Ke biji yang sudah disiapkan ditambahkan sayuran cincang dan aduk rata. Tambahkan pasta tomat dan air, lalu aduk lagi. Didihkan semuanya, lalu tambahkan garam, gula, dan minyak sayur.
Pemadam
Rebus sayuran dengan api kecil selama 40-45 menit. Jika Anda mengambil kacang kecil, maka kurangi waktu rebusan menjadi 30-35 menit. Lima menit sebelum akhir pendinginan, tuangkan asam sitrat. 
Menambah bumbu
Bersamaan dengan asam sitrat, tambahkan ketumbar, lada hitam dan, jika diinginkan, cabe rawit atau cabai untuk bumbu.
Sterilisasi kaleng
Sterilkan stoples dengan uap. Pada panci berisi air mendidih, pasang dudukan untuk mensterilkan kaleng, dan di atasnya - toples dengan leher ke bawah. Sterilkan wadah selama 10-15 menit sampai uap di bank mulai menetes ke mereka. Juga merebus tutup dalam air mendidih. 
Bergulung
Untuk seaming, gunakan kunci zakatochny. Jika Anda menggunakan guci twist twist-off, tutup saja dengan rapat. Pastikan bahwa isi tabung tidak jatuh di bawah teka-teki penutup, dan isi wadah itu sendiri tidak sampai ke atas.
Fitur penyimpanan
Ketika seaming kaleng dengan tutup timah, kosong dapat disimpan untuk waktu yang cukup lama, sekitar satu tahun. Jika Anda menggunakan penutup sentuhan Eropa, simpan pelestarian selama sekitar enam bulan. 
Manjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan persiapan yang diperkaya seperti ini di musim dingin ini. warna jenuh akan menyenangkan mata, dan rasa manis dan bau ketumbar tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Selamat makan!
