Cara membekukan mint untuk musim dingin di rumah

Mint adalah salah satu aditif pedas paling harum, tanpanya Anda tidak bisa melakukannya di dapur. Selain itu, teh dari daun mint akan sesuai dengan gourmet apapun. Selain itu, mint, apa pun jenisnya, adalah salah satu obat tradisional terbaik, komponen utama dalam decoctions yang dimaksudkan untuk menyembuhkan penyakit. Dalam hal ini, konsumen sering bertanya-tanya bagaimana menjaga mint segar untuk musim dingin. Cara terbaik untuk mencapai tujuan ini adalah dengan membekukan mint, rahasia utama dan metode yang akan dibahas.

Keuntungan dari metode ini

Mendengar tentang pembekuan tanaman pedas yang harum, banyak orang bertanya hampir pertanyaan retoris, apakah mungkin untuk membekukan mint sama sekali. Kami menegaskan bahwa itu tidak hanya mungkin, tetapi perlu, karena pembekuan budaya ini banyak manfaat, jika kita membandingkan proses ini dengan pengeringan:

1. Ranting atau daun beku dari kultur sepenuhnya mempertahankan rasa dan rasanya.
2. Dalam proses pembekuan, kompleks vitamin mint diawetkan, yang membawa manfaat yang tak ternilai bagi tubuh manusia.
3. Frost adalah kesempatan unik untuk menikmati teh harum dari mint segar di musim dingin, hiasi dengan daun salad segar dan makanan penutup.
4. Warna daun yang dicairkan dari budaya ini jenuh dan cerah, yang tidak dapat dicapai dengan pengeringan.
5. Metode penyimpanan rempah-rempah yang harum ini benar-benar sederhana dan dapat diakses oleh semua orang, tidak memerlukan bahan dan biaya waktu.

Kapan yang terbaik untuk dikumpulkan

Seringkali, orang-orang mengeluh bahwa mereka menganut semua kondisi untuk menyiapkan ramuan ajaib ini, tetapi efeknya tidak sama: teh mint hampir tanpa aroma yang menarik. Masalahnya, budaya dikumpulkan pada saat yang salah. Periode optimal untuk mengumpulkan mint - tahap berbunga. Pada saat ini di daun, perbungaan dan tunas tanaman yang sebagian besar minyak esensial, mentol dan nutrisi menumpuk, yang, antara lain, produsen bau jenuh.

Jika Anda ingin menyiapkan daun budaya, mereka harus dikumpulkan sebelum berbunga, pada tahap pembuatan perbungaan. Ingin menyiapkan batang utuh, potong saja pada saat berbunga, yang terjadi pada akhir Juli - awal Agustus.

Bersiap untuk membekukan

Proses menyiapkan mint untuk pembekuan cukup sederhana: mengumpulkan daun sehat dan batang kultur perlu dicuci secara menyeluruh di bawah air yang mengalir. Bersihkan benda kerja harus diletakkan di atas handuk, atau dimasukkan ke dalam saringan agar kering dengan baik.

Cara membeku

Bahan baku pembekuan mint adalah proses yang cukup baru yang baru saja mulai digunakan. Meskipun demikian, ada banyak cara untuk membekukan tanaman: daun utuh, tangkai, cincang halus dan es batu. Pilihan terakhir - sebuah berkah bagi mereka yang bertanya-tanya bagaimana cara membekukan mint untuk musim dingin untuk "Mojito".

Seluruh daun

Untuk metode pembekuan ini Anda hanya perlu memilih daun mint yang sehat, tanpa kerusakan dan noda. Daun kosong harus dikemas wadah plastik atau kaleng kecil dan letakkan di freezer. Untuk menjaga integritas daun adalah bank yang paling cocok. Tidak dianjurkan untuk membekukan daun di kantung karena mereka akan kehilangan daya tariknya.

Untuk membekukan daun mint untuk musim dingin secara keseluruhan adalah solusi terbaik yang akan memungkinkan penggunaan tanaman aromatik di musim dingin baik untuk teh maupun untuk pencuci mulut.

Ranting utuh

Selain daunnya, Anda juga bisa membekukan ranting mint utuh. Cabang yang dikumpulkan dari pabrik memeriksa, membersihkan dan mencuci. Setelah dikeringkan, mereka dibungkus dengan plastik pembungkus, foil atau kantong plastik biasa, berusaha untuk tidak menekan cabang, dan ditempatkan di dalam freezer.

Cincang halus

Metode ini tidak sering digunakan, karena diyakini bahwa dalam proses penggilingan bahan baku mint kehilangan rasa dan jusnya yang luar biasa, di mana unsur-unsur yang bermanfaat terkonsentrasi.

Namun, ini adalah cara terbaik untuk mencetak. Bahan mentah yang dikumpulkan dihancurkan (Anda dapat memotong dengan pisau, dan Anda dapat menggunakan blender atau pengolah makanan). Produk yang dihasilkan harus didekomposisi menjadi cetakan kecil dan beku, setelah itu, bumbu yang sudah dibekukan, dituangkan ke dalam paket yang lebih padat dan disegel.

Dalam es batu

Es batu dengan daun mint adalah cara terbaik untuk mencetak mint minuman beraroma dan koktailkhususnya, "Mojito". Kami merekomendasikan resep yang cukup mudah untuk membekukan mint dalam bentuk kubus.

Untuk menerapkan teknik ini, wadah es atau cetakan silikon kecil akan diperlukan, di mana daun mint ditempatkan dan dituangkan dengan air matang didinginkan, sehingga ujung daun berada di dalam air.Setelah ini, kontainer ditempatkan di freezer. Ketika kubus beku, mereka dapat dituangkan ke dalam paket besar untuk penyimpanan mudah.

Umur simpan

Tidak ada kehidupan rak yang pasti untuk mint. Untuk memahami bahwa periode ini berakhir, dimungkinkan oleh cara produk akan kehilangan rasa dan aromanya.

Bagaimana cara menggunakan

Mint beku adalah bahan terbaik untuk membuat teh penyembuh harum selama musim dingin, yang tidak hanya akan bertindak menenangkan, tetapi juga membantu untuk mengalahkan flu biasa, masalah dengan saluran pencernaan dan penyakit lainnya. Daun mint yang dihancurkan merupakan komponen integral dari suguhan buatan sendiri favorit: makanan pencuci mulut dan hidangan utama. Mint beku digunakan untuk memasak daging, sayuran, salad, sup, hidangan ikan, berbagai casserole.

Mint es batu aditif aromatik yang sangat baik untuk hampir semua koktail (alkohol atau non-alkohol), komponen wangi segar, smoothie atau kompot polos. Untuk koktail "Mojito" Anda harus memilih daun yang paling indah.

Sekarang Anda tahu cara membekukan mint untuk musim dingin. Teknik ini akan memungkinkan tidak hanya untuk memanjakan orang yang dicintai dan tamu dengan hidangan lezat dan rasa mint, tetapi juga untuk persediaan jumlah vitamin dan zat sehat yang tak ternilai untuk musim dingin.