Persiapan selai kismis merah untuk musim dingin

Berry merah yang indah ditemukan di hampir setiap pondok musim panas. Dari itu, seperti dari buah beri lainnya, Anda bisa membuat makanan pencuci mulut. Kismis merah berbeda dari hitam tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam rasa. Lebih asam dan memiliki kemampuan gel. Anda dapat bereksperimen dengan kismis merah, ada banyak resep untuk berbagai persiapan untuk musim dingin: buah segar disiapkan dengan dan tanpa gula, dengan perlakuan panas dan tanpa memasak.

Tanpa memasak

Buat sajian lezat kismis merah untuk musim dingin dan tidak kehilangan satu vitamin pun akan membantu resep tanpa memasak:

1. Produk untuk mentah mempertahankan: 2 kg gula dan 1 kg kismis. Berries perlu mengurutkan, mencuci, mengeringkan, menumbuk dengan blender atau penggiling daging dan menggosok melalui saringan. Kemudian Anda perlu menuangkan gula dan aduk dengan sendok kayu agar benar-benar larut. Selesai.
2. Jumlah makanan yang sama disiapkan menggunakan teknologi yang berbeda. Dalam buah beri dituangkan 1/2 gula dan fray. Melembutkan massa berry, secara bertahap menambahkan setengah gula, meninggalkan sedikit ke samping.Puree yang sudah jadi didistribusikan di bank, dan ditaburkan di atasnya dengan lapisan gula yang tipis.
3. Jelly. Kismis dan gula mengambil 1 kg. Buah yang dimasak digiling dengan blender dan digosok melalui saringan. Kemudian aduk rata dengan gula dan masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam. Massa dingin dicambuk lagi dalam blender.
4. Jelly dari jus. Persiapan jus: haluskan buah beri dengan sendok kayu dan peras melalui kasa berlapis-lapis atau ayakan. Dalam 4/5 cangkir jus segar, larutkan satu gelas penuh dengan setumpuk gula. Untuk cepat melarutkan massa gula dipanaskan ke keadaan hangat (tetapi tidak panas), aduk terus menerus. Ini adalah terapi jelly diet lezat untuk pilek. Kosong mentah disimpan di bawah tutup capron di lemari es.

5 menit

Ini berguna dan Jam lima menitsebagai kismis mengalami perlakuan panas minimal. Kelebihan lain dari lima menit kosong - mereka sangat cepat disiapkan:

1. Produk yang diperlukan: buah beri (1 kg), gula (1,8 kg) dan air (1,5 gelas). Kismis dituangkan ke dalam sirup dari air dan gula dan direbus selama 5 menit.Segera tuangkan selai ke dalam wadah yang sudah dipersiapkan untuk disegel.
2. Bahan-bahan: 1 kg kismis merah, 1,8 kg gula dan 900 ml air. Rebus sirup dari air dan 1/2 gula, tambahkan buah masak dan masak selama 5 menit. Lalu lewati selai panas melalui saringan, tambahkan gula yang tersisa dan 2 sendok makan kulit lemon (opsional). Didihkan, rebus selama 5 menit, tuangkan ke dalam wadah dan segera gulung.
3. Kismis merah (1 kg) disiapkan, seperti pada resep sebelumnya. Campur gula (1,5 kg) dan air (300 ml), didihkan, tuangkan buah beri. Saat mendidih, masak 5 menit. Menghapus dari kompor, selai diaduk perlahan, jika Anda ingin menjaga buah beri utuh. Dan jika buah beri adalah puding tolku untuk kentang, Anda mendapatkan jeli. Campuran yang dihasilkan kembali dididihkan dan dimasak selama 5 menit lagi. Gulung selai panas.
4. Dari kismis merah Anda dapat membuat persiapan untuk musim dingin, bahkan tanpa gula, jika Anda menggantinya dengan madu: 800 g per 800 g buah beri dan 2 cangkir air. Kismis dituangkan ke dalam sirup madu dan air mendidih, ketika mendidih, didihkan selama 5 menit. Anda tidak boleh mengganggu, tetapi Anda harus menghapus busa. "Lima menit" dituangkan ke bank tidak ke tepi. Anda dapat menutup dan nilon, dan tutup besi.

Di multicooker

Di banyak dapur, multicooker mengganti kompor gas. Itu benar-benar memasak segalanya, termasuk selai. Dari kismis merah, Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan kekosongan manis untuk musim dingin dengan slow cooker:

1. Gula gratis. Buah dituangkan ke dalam wadah multikooker dan memadamkan mode "quenching". Hal ini diperlukan untuk mengaduk dan menghilangkan busa secara teratur. Lamanya memasak tergantung pada jumlah buah beri, tetapi tidak kurang dari satu jam. Untuk menjamin segel, segel didesinfeksi dengan vodka.
2. Bahan-bahan: 2 kg kismis dan 1,5 kg gula. Pertama, buah dimasak dalam mode "Quenching" sampai jus dilepaskan, dan kemudian direbus, tanpa menambahkan gula, selama 20 menit. Kemudian tuangkan gula, aduk dan biarkan dalam mode "Dipanaskan" sambil menyiapkan stoples seaming.
3. Komponen: kismis dan gula (1 kg). Buah ditutupi dengan gula tepat di slow cooker dan dibiarkan selama satu jam. Dalam mode "Quenching", selai disiapkan dalam jus sendiri selama 50-60 menit.
4. Jelly. Bahan: jus dan gula dalam rasio 1: 1. Jus dapat diperoleh dengan menggunakan juicer, saringan atau multi-cooker: buah dimasak dalam mode Quenching selama sekitar 20 menit, jus dilepaskan dan mendidih. Kemudian kismis diperas dan disaring melalui kain tipis.Jus bersama dengan gula dalam mode yang sama akan mendidih. Jelly sudah siap. Jika jus sebelumnya disiapkan tidak dalam slow cooker, maka setelah direbus sebaiknya direbus selama sekitar 30 menit. Jeli panas digulung.

Dengan memasak

1. Komposisinya sederhana selai termasuk berry merah dan gula (masing-masing 1 l). Gula dituangkan ke buah beri untuk mendapatkan jus. Pada api kecil, itu akan berubah lebih cepat. Ketika jus sudah cukup, dengan api sedang, itu mendidih dan mendidih selama 2 menit, gula harus benar-benar larut. Selai yang siap perlu disaring.
2. Bahan jeli: kismis dan gula merah (1 kg), air (1 cangkir). Buah beri dengan air harus direbus, didihkan selama 1-2 menit dan menjadi bubur yang homogen dengan menggunakan ayakan. Setelah menambahkan gula, massa harus mendidih lagi dan didihkan selama 30 menit di atas api sedang.
3. Bahan-bahan untuk selai: 1 kg kismis dan jumlah gula yang sama. Buah murni naksir dan gosok melalui saringan.Tambahkan gula dalam pure, aduk, masak dengan api kecil sampai massa mengental. Selai tebal digulung dalam wadah yang disterilkan.

Dengan kismis merah dan hitam

Jika Anda menggabungkan kismis merah dan hitam, Anda mendapatkan berbagai macam asli dengan rasa yang menarik dan warna yang indah:

1. Bahan: kismis merah dan hitam 500 g, gula 1 kg dan 300 ml air. Buah ditumbuk dengan kentang tumbuk, yang harus direbus bersama dengan air. Tambahkan gula dan rebus, jangan lupa untuk mencampur. 5-10 menit lagi di atas api dan selai sudah siap.
2. Bahan-bahan: kismis hitam dan merah masing-masing 200 g, gula 2 gelas dan air 1 gelas. Dalam sirup gula dan air, rebus kismis hitam di atas api kecil. Ketika berry pecah, tuangkan kismis merah, campur dan rebus, jangan lupa crema. Ketika selai mengental, itu dituangkan ke dalam stoples.

Dengan pisang

Komposisi selai yang tidak biasa ini: 1 l jus kismis, 600 g gula dan 5 buah pisang. Pertama, siapkan jus kismis, seperti yang ditunjukkan di atas, pisang tumbuk. Semua bahan digabungkan, mereka harus merebus dan mendidih selama 40 menit pada api yang kacau. Selai sudah siap.

Dengan jeruk

Piring jeruk-kismis adalah bom vitamin C yang akan membantu mengalahkan pilek biasa ketika gejala pertama muncul.

Produk yang diperlukan: 1 kg kismis merah, 1 kg jeruk dan 1-1,5 kg gula. Buah yang disiapkan dihaluskan dengan blender. Jeruk yang dicuci dengan kulit dipelintir melalui penggiling daging. Campuran jeruk kismis dikombinasikan dengan gula dan diberikan selama setengah jam untuk melarutkan gula. Sekarang seluruh massa kembali membawa blender ke keadaan seragam, meletakkannya di atas api kecil, dibiarkan mendidih dan memasak selama 5 menit. Selai siap untuk bergulir. Jika Anda tidak memasak, maka harus disimpan di bawah topi capron di lemari es.

Dengan stroberi

Selai ini dapat mengejutkan dengan rasanya yang lembut dan aroma berry yang cerah. Ini juga lima menit:

1. Produk: 1,5 cangkir kismis merah dan stroberi, 1 cangkir gula. Buah murni ditutupi dengan gula dan beri mereka waktu untuk membuat jus, lalu kenakan api. Setelah mendidihkan selai direbus selama 5 menit, sambil diaduk dan mengeluarkan busa.
2. Bahan yang sama mengambil 1 kg.Jus terbuat dari currant: saringan dengan buah beri dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, kemudian kulit dan tulang dibuang dengan saringan. Dari jus dan gula, rebus sirup, masukkan stroberi ke dalamnya, biarkan mendidih dan didihkan selama 30 menit. Selesai.

Dengan madu dan kacang

Komposisi resep: 1 kg madu, 1,5 cangkir kenari, 500 g kismis merah dan hitam, apel dan gula. Buah yang disiapkan dengan air ditaruh di atas kompor. Ketika mereka menjadi lunak, mereka dilemparkan ke saringan dan menyingkirkan makanan.

Irisan kecil apel dan kacang hancur dituangkan ke dalam sirup yang direbus dari gula dan madu, dibiarkan mendidih. Seiring dengan massa berry, rebus satu jam lagi dengan panas sedang. Selai kismis merah untuk musim dingin sudah siap.

Dengan apel

Kekhasan resep ini adalah bahwa gula jauh lebih sedikit. Ini terdiri dari: 1,5 kg kismis, 3 kg apel manis dan 1,1 kg gula. Buah murni ditutupi dengan gula dan tersisa. Ketika ada cukup jus, kenakan api dan biarkan mendidih.

Lebih baik untuk membuat sirup jus berry pra-dimasak. Jus, bersama dengan gula, didihkan, tambahkan apel, kupas dan potong menjadi irisan tipis, rebus dan sisihkan. Selai dimasak dalam tiga set 5-7 menit.Ini harus diaduk dengan lembut agar apel tidak jatuh berantakan. Gulung panas. Dari banyak cara memasak kismis merah, semua orang dapat memilih resep mereka sendiri untuk musim dingin: dengan gula, tanpa memasak, lima menit atau dalam slow cooker.