Makanan pesawat mendapat nilai buruk, dan untuk alasan yang baik: di antara udara kering dan pembatasan keamanan saat ini, sulit untuk menyiapkan makanan berkualitas di pesawat, apalagi rasa saya t.
Tapi untuk elit jet-setting, makan pesawat adalah urusan kelas satu. Menurut FastCo.Design, industri katering dalam penerbangan senilai $ 13 miliar dolar jauh melampaui menu kacang asin dan roti basi ketika datang ke pelanggan terkaya mereka. Maskapai paling eksklusif menghabiskan jutaan untuk memastikan pengalaman makanan dan minuman bagi penumpang terbang tinggi, beberapa di antaranya menghabiskan sebanyak $ 20.000 untuk tiket.
Untuk menyiapkan makanan kelas dunia ini, maskapai penerbangan mengetuk koki terbaik dan menjelajahi ruang bawah tanah paling eksklusif untuk menyiapkan makanan bernuansa dan mewah. Lihatlah beberapa kreasi mewah di bawah ini, dan menuju ke FastCo.Design untuk melihat sisanya.
Air France
Baru bulan lalu, Air France merekrut koki bintang Michelin Daniel Boloud untuk mengembangkan hidangan baru bagi pelanggan Premiere dan Kelas Bisnisnya. Pada menu untuk kabin La Première? Daging domba provençal ini dengan zucchini pesto, tomat, dan keju polenta.
Cathay Pacific
Penumpang Kelas Satu Cathay Pacific disajikan dengan layanan caviar dan Krug yang dipesan lebih dahulu. Bersamaan dengan blinis hangat, crème fraîche dan telur cincang, kaviar disajikan dalam soccel caviar khusus terbuat dari kaca dan sendok ibu-mutiara. Itu jauh dari sekantong pretzel.
Emirates
Selain rak daging domba yang lezat, penumpang yang bepergian dengan kabin Emirates First Class dapat mencicipi Dom Perignon, mencicipi minyak zaitun yang bersumber dari Umbria, dan makan dengan porselen yang dibuat secara eksklusif dari Royal Doulton dan Robert Welch.
Lufthansa
Di antara menu penting Lufthansa adalah iga pendek bison Amerika, roti kepiting raja dengan udang dan kerang, dan lemon bass laut Atlantik yang dikukus. Baru bulan ini, penumpang di rute jarak jauh yang berangkat dari Jerman akan disuguhi kreasi oleh koki bintang Diethard Urbansky.
Singapore Air
Singapore Air menghabiskan $ 500 juta setiap tahun untuk membeli makanan dalam pesawat. Resep secara khusus dirancang untuk berdiri untuk kondisi yang keras di 30.000 kaki, dan tweak dan disesuaikan, ke gram mentega yang digunakan dalam saus tertentu, daun selada dalam salad atau tetes jus lemon per porsi. Di atas, daging babi panggang koki Alfred Portale dengan polenta, lobak, dan aprikot adalah salah satu hidangan penting maskapai penerbangan.
