Bagaimana kemiri berguna?

Pecan secara luas dimakan oleh penduduk Amerika Serikat, di mana, dengan cara, tumbuh. Ini adalah bagian selatan Amerika Serikat yang dianggap sebagai tempat kelahiran produk kayu ini, tempat yang paling sering ditemukan di lepas pantai Teluk Meksiko. Buah pecan terlihat seperti kenari, tetapi rasanya sedikit berbeda. Dalam artikel ini kita akan berbicara secara terperinci tentang kandungan kalori dan sifat yang bermanfaat dari kacang ini, serta bagaimana cara memilihnya dengan benar, membersihkannya dan melestarikannya untuk waktu yang lama.

Komposisi kalori dan kimia

Dalam 100 g produk kayu ini ada 691 kkal, di antara semua kalori bagian protein adalah 9,2 g, karbohidrat - 4,3 g, lemak - 72,0 g. Kacang ini mengandung berbagai macam zat mineral, mikro dan makroelemen, asam lemak tak jenuh ganda, makanan serat, mono - dan disakarida. Selain itu, pecan kaya akan berbagai senyawa vitamin B, serta vitamin K, A, E, C, PP.Komposisi produk juga termasuk kolin, beta-karoten dan banyak mineral: kalium, fosfor, kalsium, magnesium.

Properti yang berguna

Kacang ini dianggap mirip dengan kenari, tidak hanya oleh deskripsi biologisnya, tetapi juga oleh beberapa sifat yang berguna. Selain itu, pecan membuat mentega yang lezat dan sehat, bahkan dengan rasa cokelat, yang dapat ditemukan di rak-rak toko.

Kacang-kacangan

Salah satu sifat bermanfaat yang paling penting dari kacang-kacangan ini adalah adanya asam lemak tak jenuh ganda, yang mampu menekan tingkat kolesterol "jahat" (Omega-6) dan meningkatkan tingkat kebaikan (Omega-3). Komposisi Omega-3 adalah asam oleat yang tak tergantikan, yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia dan harus berasal dari luar. Omega-3 hanya ditemukan pada jenis kacang tertentu, minyak biji rami dan beberapa jenis ikan laut. Kebanyakan orang yang tinggal di negara kita kekurangan asam lemak tak jenuh ganda, dan oleh karena itu kita selalu memiliki peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Omega-3 mampu menormalkan kerja otot jantung, memperbaiki kondisi pembuluh darah, dan dengan demikian mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. Selain itu, asam lemak ini membunuh kuman tumor di tubuh manusia, dan juga menormalkan kondisi kulit.

Pecan biasa memiliki kandungan kalori yang tinggi karena faktanya mengandung banyak lemak sehat. Beberapa dari mereka memiliki sifat antioksidan dan memperlambat proses penuaan. By the way, faktor ini sangat dipengaruhi oleh asam lemak omega-3. Selama percobaan, para ilmuwan menemukan bahwa perokok yang makan sumber alami kerutan omega-3 jauh lebih kecil daripada perokok yang menghindari mengambil asam lemak tak jenuh ganda.

Kacang ini sangat kaya karoten, yang membantu menjaga fungsi penglihatan normal selama bertahun-tahun. Karoten mencegah terjadinya banyak penyakit pada organ penglihatan, termasuk katarak dan glaukoma. Selain itu, karoten memiliki sifat anti-toksik dan membantu mengeluarkan berbagai zat beracun dari darah, dan juga mencegah oksidasi lemak oleh produk dari pembuluh darah.yang membentuk plak aterosklerotik. Jika Anda masih tidak tahu apa itu pecan, ingatlah bahwa ini adalah beberapa hadiah alami terbaik untuk melawan hipertensi dan aritmia.

Selain itu, kacang pecan membantu memperkuat pertahanan tubuh dan meningkatkan nafsu makan. Mereka juga dapat menyesuaikan tingkat testosteron, yang secara langsung mempengaruhi kualitas kehidupan seks. Konsumsi secara teratur kacang-kacangan ini akan memungkinkan berfungsinya banyak organ vital.

Minyak

Pada bagian ini kita akan berbicara tentang manfaat alami, mentega yang ditekan dari kacang, dan bukan tentang pasta, yang tersebar di roti, dan memberi selera coklat rasa Anda. Tentu saja, pasta ini juga berguna dalam beberapa kasus tertentu, tetapi minyak alami, tentu saja, memiliki lebih banyak sifat yang bermanfaat.

Minyak kemiri alami telah menemukan aplikasinya tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam dunia kedokteran dan tata rias.Selain itu, dalam dua area terakhir, produk ini digunakan jauh lebih sering daripada kacang biasa, karena minyak mengandung lebih banyak dari berbagai zat yang berguna per satuan massa.

Minyak terbaik dalam hal konsentrasi zat yang paling berguna adalah, jika dalam pembuatannya menggunakan metode pengepresan dingin. Minyak kemiri alami akan memiliki bau pedas yang menyenangkan dan rasa lembut dan ringan. Minyak kacang dapat diambil baik secara internal maupun eksternal. Itu semua tergantung pada tujuan apa Anda akan menggunakannya. Jika Anda menuangkan salad sayur atau buah dengan mentega pecan, itu akan membantu meringankan gejala dingin, meredakan sakit kepala dan memperkuat sistem kardiovaskular. Produk ini juga bisa diaplikasikan ke kulit. Produk kemiri akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan dalam gigitan serangga, hematoma, kulit terbakar, iritasi, infeksi jamur, dll.

Produk Pecan ditemukan aplikasinya dalam tata rias. Di sini minyak digunakan untuk melembabkan, melembutkan dan melindungi kulit.Alat ini melindungi epidermis dengan baik dari berbagai rangsangan eksternal. Minyak kacang tanah dapat digunakan untuk semua jenis kulit, tetapi akan mempengaruhi kulit kering dan matang lebih baik dan efektif.

Kemungkinan bahaya

Kemiri memiliki banyak sifat yang bermanfaat, dan praktis tidak ada kontraindikasi. Salah satu dan kontraindikasi utama untuk penggunaan produk ini adalah reaksi alergi. Jika Anda tidak memilikinya, maka Anda bisa memakannya dengan aman. Tetapi dengan penggunaan tak terbatas harus berhati-hati, ini sangat penting bagi wanita yang menonton sosok mereka. Anda perlu berhati-hati, karena 300 gram kacang-kacangan ini akan menutup seluruh tingkat harian nutrisi, karena mereka akan memberi tubuh Anda sekitar dua ribu kalori.

Bagaimana memilih saat membeli

Kacang ini mencapai puncak kematangannya hanya di musim gugur, jadi Anda harus membelinya selama periode tahun ini. Ketika memilih, perhatikan shell: harus bersih dan tanpa kerusakan mekanis.Kocok kacang dan dengarkan dengan saksama suara, jika semuanya bergetar di dalam, itu berarti bahwa produk tersebut sudah tua, dan mungkin tahun lalu. Yang terbaik adalah membeli pecan dalam bentuk terbuka. Jadi Anda bisa mengendusnya dan dengan hati-hati memeriksa. Pilih hanya kacang yang memiliki bau alami, dan dengan struktur holistik ini.

Dalam bentuk apa yang digunakan

Pecan dapat digunakan dalam bentuk yang sama sekali berbeda: mentah, kering, digoreng. Selain itu, kacang-kacangan ini akan menjadi pengisi yang lezat untuk berbagai salad dan kue kering. Dan beberapa gourmist bersikeras tentang minuman elit pada pecan (brandy, liqueur, dll.). Salad, nasi, dan hidangan ikan dapat disempurnakan dengan mentega kacang, terutama kombinasi lezat minyak pecan dan daging ikan trout.

Beberapa penduduk AS membuat kopi nikmat dari kacang-kacangan ini: mereka menggiling biji kopi dan kacang-kacangan dan membuat kopi seduh yang memiliki rasa khusus dan unik. Atlet menyiapkan minuman energi dari kacang seperti itu, yang sehat, bergizi dan lezat.

Cara membersihkannya

Untuk pembersihan paling nyaman dari kacang-kacangan ini dari cangkang, Anda perlu menggunakan mur kacang. Namun sebelum itu Anda bisa sedikit meringankan tugas Anda.Tuangkan semua kacang (belum dikupas) ke dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan, dan setelah - angkat dari api. Kemudian tiriskan air dari panci dan biarkan kacang mengering. Setelah itu mereka bisa dibersihkan dengan bantuan kacang kenari.

Bagaimana cara menyimpan di rumah

Pecan, pada kenyataannya, seperti jenis kacang lainnya, sebaiknya disimpan di lemari es. Karena suhu yang diturunkan, proses oksidasi zat penyusun kacang jauh lebih lambat, yang akan memperpanjang umur berguna dari kemiri. Yang terbaik adalah menjaga kacang dalam paket vakum, yang akan mencegah aliran berbagai zat gas di sana.

Saat menyimpan kacang di lemari es, mereka akan tetap segar dan lezat selama 60 hari, tetapi jika Anda membekukannya, Anda dapat memperpanjang kesegaran hingga 180 hari. Dan jika pecan disimpan dalam cangkang, kesegaran akan tetap lebih lama, di dalam kulkas - selama 250-270 hari, dan di dalam freezer - selama 700-800 hari. Manfaat dari pecan cukup signifikan untuk dimakan secara teratur. Asam lemak tak jenuh ganda esensial yang dikombinasikan dengan berbagai mineral dan vitamin membuat produk ini istimewa di bidang memasak.Jadi makanlah kacang-kacangan ini setidaknya secara berkala, tetapi cobalah untuk mengikuti peningkatan konten kalori.

Tonton videonya: 10 Manfaat Minyak Kemiri Yang Sangat Berguna Bagi Kehidupan Manusia (Mungkin 2024).