Cara membekukan blueberry: simpan manfaatnya

Di musim dingin, diperlukan untuk mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mikro yang berguna. Untuk buah unik yang unik ini - blueberry. Ini mengandung vitamin A (beta-karoten), C, E, K, vitamin grup B, elemen jejak kalium, magnesium, besi, kalsium, fosfor dan lain-lain. Tapi salah satu pertanyaan utama dalam kondisi kekurangan buah segar di musim dingin adalah apakah blueberry beku berguna dan apakah mereka mempertahankan sifat menguntungkan mereka setelah pembekuan.

Apakah blueberry beku mempertahankan properti yang bermanfaat?

Berry ini unik karena mempertahankan hampir semua sifat menguntungkannya bahkan setelah dibekukan. Ini memiliki efek positif pada sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan kinerja penglihatan. Salah satu faktor terpenting dalam penggunaan blueberry beku di musim dingin adalah bahwa hal itu meningkatkan daya tahan tubuh selama masuk angin.

Untuk melestarikan karakteristik menguntungkan dari blueberry sebanyak mungkin, dianjurkan untuk membekukan buah secara tiba-tiba, pada kekuatan maksimum ruang pembekuan.

Tetapi penting untuk tidak lupa bahwa penyimpanan blueberry yang tidak benar selama pembekuan dapat mengurangi jumlah vitamin C, jadi Anda perlu tahu persis bagaimana membekukan blueberry untuk musim dingin.

Cara membekukan blueberry

Pertama Anda perlu membeli buah beri matang tanpa cacat yang terlihat. Selanjutnya, Anda perlu memisahkannya dari buah, serpihan, batang dan daun yang hancur dan rusak.

Apakah Anda perlu mencuci blueberry sebelum membeku atau mencuci buah beri yang sudah disiapkan, Anda yang memutuskan. Jika buah mempertahankan integritasnya dan tidak kehilangan bentuk dan banyak jus setelah dicuci, maka dimungkinkan untuk melakukan perawatan dengan air sebelum membeku.

Anda perlu mencuci blueberry dalam porsi kecil dalam wadah yang cukup luas dengan air. Kemudian dengan lembut meletakkan buah dalam saringan.

Setelah itu, sangat penting untuk mengeringkan blueberry berries secara menyeluruh, menaruhnya di atas tisu sehingga mereka tidak membeku bersama selama perawatan dingin. Selanjutnya, buah siap dibekukan. Ada beberapa cara untuk membekukan blueberry.

Blueberry Gula Beku

Untuk menyiapkan buah beri beku dalam jumlah besar untuk musim dingin, perlu menyiapkan blueberry yang disiapkan di atas nampan, piring besar atau loyang. Penting bahwa buah berry terbaring dalam satu baris. Setelah itu, mereka harus ditempatkan di ruang beku cepat selama satu jam. Lebih lanjut, blueberry beku dapat dikemas dalam kantong atau wadah, dikeluarkan dari wadah semua udara dan dikirim untuk penyimpanan lama di dalam freezer.

Dianjurkan untuk segera mengemas jumlah yang tepat dari blueberry sehingga, jika perlu, penggunaan tidak menimbulkan risiko kebocoran wadah. Ini akan memperpanjang umur simpan, rasa dan kualitas produk yang sehat.

Blueberry beku dengan gula

Jika Anda lebih suka blueberry manis atau takut bahwa buah beri akan membeku satu sama lain, Anda dapat menyiapkan blueberry beku dengan gula.

Untuk melakukan ini, buah yang disiapkan untuk dibekukan harus dilapisi dalam wadah berlapis-lapis, ditaburi gula. Rasio blueberry dan gula harus sekitar dua banding satu.

Kosong seperti itu disimpan untuk waktu yang lama di dalam freezer dan sempurna untuk menyiapkan minuman buah, kompos, jeli dan jeli, serta isian untuk pai atau pangsit.

Frozen puree dengan gula

Jika buah beri sedikit digenggam, namun tetap tidak kehilangan integritasnya, Anda dapat membuat kentang tumbuk beku dengan gula dari mereka.

Untuk melakukan ini, mereka masih perlu dipersiapkan - bersihkan sampah, bilas dan keringkan. Selanjutnya, tambahkan gula dan gunakan blender untuk mengubah campuran menjadi massa yang homogen.

Jika Anda ingin mendapatkan bilet manis, gula yang diperlukan untuk kentang tumbuk, dibuat dalam proporsi yang sama dengan buah beri. Untuk mendapatkan rasa yang lebih alami, Anda bisa mengurangi separuh dosis gula. Massa yang telah selesai tersebar pada kontainer, menutup rapat dan mengirim untuk membekukan.

Selai mentah akan mencintai anak-anak. Mereka juga dapat mengisi kue dan makanan penutup.

Frozen puree tanpa gula

Untuk membuat smoothie blueberry tanpa gula, cukup campurkan massa blueberry, yang sebelumnya disiapkan untuk dibekukan, dengan blender. Setelah itu, letakkan benda kerja dalam wadah plastik, tutup rapat dan masukkan dalam freezer.

Volume wadah harus kecil, sehingga haluskan cukup untuk satu penggunaan.

Jus Blueberry Beku

Selain buah dan kentang tumbuk, buah blueberry dapat digunakan untuk menyiapkan jus vitamin yang berguna untuk penyimpanan jangka panjang. Anda perlu memeras jus dari blueberry yang disiapkan dengan cara apa pun yang cocok untuk ini.Kemudian tuangkan ke dalam gelas kecil atau botol, tanpa menuangkan sampai penuh, tutup rapat dan kirimkan ke ruang pembekuan. Jus ini jauh lebih sehat dan enak daripada rekan-rekan toko.

Gunakan blueberry beku

Hal ini diperlukan untuk mencairkan blueberry secara bertahap, menghapus jumlah buah yang dibutuhkan dari freezer dan menempatkannya di ruang utama kulkas. Ketika es keluar dari buah, keluarkan dari kulkas dan biarkan pada suhu kamar sampai benar-benar mencair.

Ada banyak cara Anda dapat menggunakan blueberry beku.

Ini adalah suplemen makanan yang sangat diperlukan untuk ratusan hidangan bagi mereka yang kelebihan berat badan. Setelah semua, karena kandungan kalori rendah dan kehadiran tanin, itu berkontribusi terhadap penurunan berat badan. Blueberry ditambahkan untuk persiapan yogurt, koktail, salad buah, granola.

Blueberry, beku dengan buah utuh, digunakan dalam banyak resep untuk menghias hidangan. Nyonya menambahkan berry ke pancake, pie, kue, casserole, pangsit, muffin, jeli dan es krim. Juga minuman yang sangat lezat dan berguna dari buah-buahan hitam - compotes, minuman buah, jeli.

Blueberry memiliki sifat positif yang tak terbantahkan, lezat, sehat dan bersahaja dalam pembekuan. Siapa pun akan menemukan cara untuk menerapkan berry indah ini sesuai selera Anda.