Daging sapi penggemukan untuk daging baru-baru ini menjadi bentuk pendapatan yang semakin populer. Menumbuhkan lembu untuk daging adalah kerja keras, karena tidak hanya membutuhkan investasi material, tetapi juga upaya fisik. Semua ternak dibagi menjadi susu, daging dan susu dan daging. Di artikel ini, kita akan berbicara tentang Trah-trah daging gobi daging apa yang terbaik untuk digemukkan.
- Ras banteng, spesies
- Orang inggris
- Prancis-Italia
- Zebuvidnye
- Breed sapi yang paling populer untuk menggemukkan
- Herefordian
- Shorthorn
- Aberdeen-Angus
- Charolais
- Kazakh
- Kalmyk
- Salers
- Limousine
Ras banteng, spesies
Bagi banyak peternak, anak sapi penggemukan untuk daging bukan hanya cara paling efektif untuk mendapatkan uang dari rumah tangga, tetapi juga peluang bagus untuk mendapatkan daging tanpa lemak berkualitas tinggi, yang cocok bahkan untuk anak-anak. Klasifikasi daging yang paling umum untuk gobies penggemukan adalah sebagai berikut: Breed daging Inggris, Perancis-Italia dan zebuvidnye. Masing-masing kelompok ini dibedakan oleh tingkat pematangan, tingkat produktivitas dan kondisi penahanan. Tentang apa daging sapi jantan yang lebih baik untuk digemukkan, kita akan berbicara lebih lanjut.
Orang inggris
Breed sapi banteng Inggris dianggap yang paling populer di kalangan petani. Di dunia ada sekitar 200 juta perwakilan dari kelompok ini. Sapi Inggris dibedakan oleh prekositas dan kinerja tinggi. Mereka beradaptasi dengan baik untuk kehidupan padang rumput dan mentolerir iklim benua yang beriklim.
Prancis-Italia
Breed daging sapi Perancis-Italia menjadi semakin populer di kalangan peternak. Karakteristik yang paling penting dan menarik adalah itu Pelampung kelompok Prancis-Italia dengan cepat bertambah berat, tanpa menumpuk lemak dan menumpahkan lemak. Daging lembu jantan ini mengandung bahan kering minimum dan tidak memiliki marbling, jadi mereka paling sering diambil untuk digemukkan. Adapun ciri-ciri negatif dari keturunan daging Perancis-Italia, di sini kesulitan dapat dikaitkan dengan melahirkan dan kelahiran anak sapi mati.
Zebuvidnye
Zebuvidnye - breed unik yang cocok untuk budidaya bahkan di daerah yang sangat kering di negara ini. Kerbau breed ini disesuaikan dengan kondisi panas dan kekeringan yang keras. Zebuvidnye bulls muncul dengan melintasi breed sapi Eropa dan Inggris dengan zebu. Trah ini dihargai tidak hanya untuk konten sederhana, tetapi juga untuk ketahanan terhadap penyakit, terutama untuk serangga penghisap darah. Zebuvid sapi jantan dapat memakan buluh dan rumput, yang menunjukkan kualitas daging yang lebih rendah dan tingkat produktivitas yang rendah.
Breed sapi yang paling populer untuk menggemukkan
Sebelum memilih jenis sapi jantan tertentu, Anda perlu membiasakan diri dengan kondisi pertumbuhan yang sesuai untuk berbagai breed, bagaimana betis berkembang, dan jenis makanan apa yang diperlukan untuk mencapai faktor produktivitas tertinggi. Secara lebih rinci tentang breed daging sapi yang paling populer kita akan berbicara lebih lanjut.
Herefordian
Paling sering, peternak sapi memilih keturunan Herefordian untuk memberi makan anak sapi untuk daging. Herefords adalah banteng yang kuat yang beradaptasi dengan baik untuk hidup lama di padang rumput dan bersahaja untuk mencari makan. Mereka mengatasi dengan baik dengan pengangkutan panjang dan dengan cepat menambah berat badan.Sapi jantan terlihat seperti ini: hewan dengan tubuh berbentuk tong besar, dengan otot besar. Warnanya merah-putih (tubuh merah, kaki ke lutut, kepala dan ujung ekor berwarna putih). Herefords dibagi menjadi tiga kelompok: tinggi, sedang kuat dan kompak. Massa sapi jantan dewasa berkisar 850 hingga 1200 kg. Pada siang hari, berat badan rata-rata 1,5 kg. Hasil daging berkisar antara 58% hingga 72%. Gobies dilahirkan dengan berat 30-33 kg. Herefords datang ke wilayah negara dari Kanada, Amerika Serikat dan Inggris. Bull Hereford sering menjadi "dasar" untuk berkembang biak daging baru.
Shorthorn
The Shorthorn Bull adalah breed tertua dari grup breed daging Inggris. Leluhur breed Shortgon adalah Tisvater berkembang biak, yang dibesarkan di York dan Durgame (nama lain adalah berkembang biak Durgam). Penyebutan pertama dari keturunan Shorthorn tanggal kembali ke 1822, berdasarkan analisis komparatif dari ternak Durgam dan Tiswater, yang dilakukan oleh N. P. Kuleshov. Tanduk banteng pendek adalah hewan besar, yang tingginya sekitar 130 cm (di withers), dan panjang tubuh bisa mencapai 155 cm.Ukuran kepala sebanding dengan ukuran tubuh, dengan bagian wajah pendek. Lehernya pendek. Setiap bagian tubuh berotot dengan baik. Warna bervariasi: merah, merah-motley, roan. Berat hidup adalah 900-1000 kg (dalam beberapa kasus - 1277 kg), dan hasil daging dapat mencapai 62%. Massa betis - 25 - 30 kg.
Aberdeen-Angus
Aberdeen Angus Cattle adalah keturunan dari Swiss, yang telah mendapatkan popularitas yang luas di seluruh dunia. Bukti dokumenter pertama dari breed ini telah dikenal sejak tahun 1862, ketika buku breed pertama dari spesies ini dipublikasikan, dan pada tahun 1878 di Amerika Serikat, kawanan sapi yang pertama kali dikembangbiakan ini dibesarkan.
Ketinggian banteng mencapai 150 cm, tubuh bulat, tidak panjang, leher pendek, kepala proporsional dengan ukuran tubuh dengan wajah pendek. Warna hitam dan merah. Berat seekor lembu jantan dewasa menghasilkan sekitar 850 kg, dan massa daging di pintu keluar membuat 65% -70%. Ciri khas dari trah ini adalah pertumbuhan yang cepat dan kecenderungan untuk obesitas dini. Aberdeen Angus bulls mereka beradaptasi dengan baik dengan kondisi iklim yang sedang dan dingin dan mentoleransi kondisi penggembalaan dengan baik.
Charolais
Kerbau Charolais dibesarkan di Perancis pada abad ke-18. Sapi jantan ini dibedakan oleh warna putih dan massa besar. Di Perancis, trah ini telah dibesarkan sejak abad ke-18 dan memiliki 1.834.513 ekor. Trah ini memiliki kemampuan yang baik untuk beradaptasi dengan kondisi kehidupan dan dibesarkan di 70 negara. Tubuh yang lebar (lingkar di dada mungkin sekitar dua meter) dengan dewlap yang berkembang dengan buruk. Sebuah punggung dengan kendur lemah. Ketinggian di withers adalah 141-145 cm. Leher pendek dengan transisi halus ke kepala. Massa banteng dewasa mencapai 1200 kg.
Kazakh
Perkembangbiakan Kazakh adalah hasil dari persilangan bull Hereford dengan breed lokal Kazakh. Percobaan dimulai pada tahun 1930, dan breed ini akhirnya dikembangbiakkan pada tahun 1951. Selama percobaan, breed dibagi menjadi dua jenis: daging dan gabungan. Ras Kazakh sangat mirip dengan Hereford, tetapi kepala perwakilan breed Kazakh lebih besar. Ketinggian sapi jantan Kazakh adalah 125 cm, dan kedalaman bagian dada adalah 70 cm. Panjang tubuh 155 cm, dan ketebalan tulang punggung adalah 20 cm. Mantel untuk musim dingin menjadi panjang dan sulit. Seekor banteng yang baru lahir beratnya rata-rata 30 kg, banteng dewasa tumbuh hingga 1.100 kg, dan hasil dagingnya adalah 65% berat. Dagingnya tidak gemuk, tetapi timbunan lemak dicatat di antara otot-otot.
Sapi jantan Kazakhstan merasa baik dalam kondisi iklim benua yang sangat tajam dan senang hidup di padang rumput.
Kalmyk
Kalmyk berkembang biak berasal dari Mongolia, di mana ia dikenal 350 tahun yang lalu. Bulls berukuran besar, struktur bodinya simetris. Bulls dapat mencapai hingga 950 kg berat, dan output dari daging hidup adalah sekitar 62%. Paling sering warnanya merah, kadang ada bintik putih. Sapi Kalmyk sering digunakan untuk menyeberang guna meningkatkan kinerja daging. Gobi beradaptasi dengan baik untuk hidup di tempat yang kering dan sejuk.Selama musim rumput, 60 kg lemak subkutan terakumulasi dalam tubuh, yang memungkinkan sapi jantan tidak menurunkan berat badan bahkan di musim dingin.
Salers
Salerskaya breed of bulls digunakan tidak hanya sebagai sumber daging dan susu, tetapi juga sebagai tenaga kerja tambahan. Breed berkembang biak ini dimulai pada abad ke-19 di Perancis, dekat desa dengan nama yang sama. Tubuh para wakil dari trah ini berbentuk segi empat, dengan dada yang dalam dan sub-payudara yang berkembang dengan baik. Warnanya coklat, rambut agak kecil, tetapi di daerah leher rambut mirip dengan rambut domba, nada lebih gelap dari warna bagian tubuh yang lain. Massa sapi jantan dewasa adalah 1000-1300 kg, dan hasil daging selama pembantaian adalah 60% dari massa banteng. Bulls dari trah ini memiliki kualitas adaptif yang sangat baik dan cukup tenang dalam pertumbuhan.
Limousine
Limousin bulls berasal dari Perancis. Trah ini dibesarkan pada tahun 1850. Limousin bulls berukuran besar, dengan tulang yang tipis dan otot yang berkembang dengan baik. Massa lembu jantan adalah 1000-1100 kg, dan tingginya 145 cm. Tubuh dibulatkan, dengan dada yang dangkal dan punggung yang lebar. Warnanya merah, perutnya lebih ringan. Tanduk dan kuku putih. Leher pendek, dengan transisi yang mulus ke kepala dan bagian wajah yang pendek. Tanduk diarahkan ke bawah, dalam ukuran kecil. Anak sapi lahir dengan berat 40 kg, dan saat penyapihan berat sekitar 300 kg. Hasil daging adalah 60% berat hewan.
Limousine bulls beradaptasi dengan baik dengan kondisi iklim kita dan terutama bercerai dalam rumah tangga.
Setiap petani harus memutuskan sendiri apakah bermanfaat untuk mempertahankan sapi, karena seberapa banyak daging yang akan Anda kendalikan akan bergantung pada Anda. Bahwa Anda akan menciptakan kondisi kehidupan binatang. Hal utama adalah memilih jenis yang akan merasa baik dalam kondisi di wilayah Anda. Untungnya, di zaman kita ada cukup banyak breed yang akan membantu Anda dalam menghasilkan uang dan dalam memberikan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan nutrisi berkualitas.
