Menurut Departemen Hubungan Masyarakat Derzhprodzhozhivsluzhby, sejak undang-undang Ukraina hanya mulai beradaptasi di bidang tindakan sanitasi dan phytosanitary sesuai dengan persyaratan Uni Eropa, pekerjaan sedang dilakukan untuk mereformasi sistem kontrol negara dan pemantauan keamanan pangan. Hukum Ukraina 07.22.2014 No. 1602-VII "Tentang Prinsip-prinsip Dasar dan Persyaratan untuk Keselamatan dan Kualitas Pangan" diberlakukan setahun yang lalu. Pelaksanaan ketentuan dari Undang-undang yang ditentukan Ukraina memastikan pembentukan mekanisme ilusi untuk memberikan janji negara untuk keamanan dan kualitas produk makanan. Selain itu, ada kontrol negara di bidang tindakan sanitasi dan phytosanitary, sekali lagi, sesuai dengan persyaratan undang-undang euro.
Agar produsen untuk secara bertahap beralih ke pelaksanaan prosedur HACCP, undang-undang Ukraina mendefinisikan tahap transisi pelaksanaannya, khususnya untuk:
- Kapasitas bekerja dengan produk makanan, yang termasuk komponen yang tidak diolah asal hewan (kecuali untuk kapasitas kecil), - 3 tahun sejak tanggal dikeluarkannya Undang-Undang (dari 20.09.2017);
- Kapasitas bekerja dengan produk makanan yang tidak mengandung komponen asal hewan yang tidak diolah (kecuali untuk kapasitas kecil), 4 tahun setelah UU diterbitkan (dari 20.09.2018);
- Kapasitas kecil - 5 tahun setelah pengesahan UU (sejak 20.09.2019).
Periode transisi menyediakan operator pasar dengan kesempatan untuk mengarahkan kembali diri mereka ke permintaan baru dan, jika perlu, menghasilkan produk makanan sesuai dengan ketentuan UU yang baru. 
