Kondisi penyimpanan untuk labu di musim dingin, cara melestarikan sayuran hingga musim semi

Saat ini ada sejumlah besar varietas labu, Setiap orang bisa memilih sesuai selera, yang mana varietasnya akan tumbuh. Pertanyaannya hanya tentang penyimpanan buah yang lezat dan sehat ini. Berapa lama dan dalam kondisi apa itu dapat disimpan, varietas mana yang paling cocok untuk ini - kita akan temukan di artikel ini.

Jenis labu apa yang paling cocok untuk penyimpanan

Yang paling nyaman dan diadaptasi untuk penyimpanan jangka panjang dari varietas labu yang berpengalaman, para tukang kebun menyebutnya sebagai berikut:

• "Kherson". Varietas tersebut memiliki masa simpan labu yang panjang. Ini adalah labu dengan kulit abu-abu padat, yang memiliki strip atau bintik-bintik. Kulit tanpa penyok dan gundukan, bentuk labu - bola pipih. Daging dari varietas ini berdaging, berair dengan rasa gula yang manis.
• "Menunggu". Berbagai awal ukuran sedang atau besar, oval.Labu bergaris ini juicy dan manis, memiliki daging yang kuat dan kulit abu-abu. Varietas ini tahan transportasi, kebal terhadap penyakit.
• "Slavuta". Akhir berbagai ukuran menengah, pembersihan labu dilakukan pada akhir musim. Kulit abu-abu hijau kuat, tetapi dagingnya longgar, tidak keras, manis." Slavuta tahan terhadap penyakit.
• "Mozolievskaya 15". Varietas buah besar memiliki bentuk oval dan tulang rusuk yang ditandai dengan baik. Kulit buahnya oranye, dagingnya lunak dan longgar, dengan rasa manis.
• "Yanina". Varietas ini digunakan untuk pembuatan produk diet. Labu oval, sedikit bergaris-garis, kupas warna oranye dengan bintik hijau. Buburnya padat, manis, berair. Varietas ini kebal terhadap embun tepung.
• "Arbat". Labu dalam bentuk silinder, warna emas cerah. Varietasnya terlambat, manis.
• "Gilea". Varietas warna berkisar dari kuning-oranye ke merah muda. Labu dengan kulit tipis dan ampas renyah dan juicy.
• "Polyanin". Labu manis dengan bubur padat, memiliki bentuk silinder, warna kulit coklat muda. Varietas diangkut dengan baik.

Bagaimana cara menyimpan labu, aturan panen

Salah satu alasan mengapa labu membusuk selama penyimpanan adalah ketidakpatuhan terhadap aturan panen. Saat memanen labu, harus diingat bahwa buah tidak tahan terhadap fluktuasi dan kerusakan suhu. Labu mulai mengumpulkan ketika warna buah menjadi yang paling jenuh, dan kulitnya keras. Dianjurkan untuk mengumpulkan semua buah sebelum es, sayuran akan mentransfer suhu -5 ° C, tetapi tidak lebih rendah. Labu dipotong dengan gunting tajam, meninggalkan ekor kecil.

Ekor akan menjadi kayu seiring waktu, dan labu, yang tidak memiliki luka terbuka, akan disimpan lebih lama. Saat mengumpulkan buah, cobalah untuk tidak merusaknya, kerusakan mekanis adalah cara langsung menuju mikroorganisme purulen. Bagaimana cara menyimpan labu selama transportasi? Tempat di mana labu akan tergeletak dalam perjalanan, Anda perlu memaksakan di semua sisi dengan sesuatu yang lembut, misalnya, pemecatan, buah-buahan juga diletakkan di atas sampah.

Kondisi penyimpanan dasar untuk labu

Pertimbangkan kondisi dasar bagaimana cara menyimpan labu untuk musim dingin. Labu yang dikumpulkan sebelum disimpan, disimpan sebelumnya di dalam ruangan dengan kelembapan hingga 90% dan suhu hingga +28 ° C. Dalam kondisi seperti itu, janin akan menyembuhkan luka, jika ada, dan proses kehidupan akan melambat, yang selanjutnya akan membantu penyimpanannya. Suhu penyimpanan terbaik untuk labu adalah dari +3 hingga +15 ° С, kelembaban tidak lebih dari 80%.

Di mana labu toko terbaik

Tempat optimal untuk menyimpan labu adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bagaimana cara menyimpan labu untuk musim dingin di gudang bawah tanah? Pertimbangkan semua detailnya. Ruangan harus kering dan bersih, baik, jika memiliki rak atau platform untuk menyimpan labu. Jika tidak, Anda dapat membuat platform sementara dari papan. Letakkan lantai dengan kertas atau goni.

Labu harus diletakkan pada jarak satu sama lain, berdiri. Untuk penyimpanan yang lebih baik, masukkan jerami ke dalam buah.

Dapatkah saya menyimpan labu di sebuah apartemen kota, aturan untuk menyimpan sayuran yang sehat di rumah?

Apa yang harus dilakukan jika tidak ada ruang bawah tanah - simpan labu di apartemen. Tidak ada kesulitan khusus dalam hal ini. Buah dapat disimpan di balkon jika dilapisi dan relatif hangat di sana. Karena dingin, bahkan jika Anda menutupi buah dengan bahan hangat, labu akan merusak.Pilihan terbaik adalah menyimpannya di dalam apartemen di bawah tempat tidur atau di ruang dapur. Buah-buahan tidak boleh diletakkan dekat dengan baterai dan alat pemanas lainnya. Mereka perlu diperluas sehingga mereka tidak menyentuh sisi satu sama lain, tidak buruk untuk membungkus setiap buah di koran.. Saat membasahi apartemen sebelum mencuci di bawah tempat tidur, keluarkan buahnya dan tempatkan hanya di lantai yang benar-benar kering.

Itu terjadi bahwa selama penyimpanan labu tumbuh di dalam, muncul pertanyaan: apakah mungkin untuk memakannya. Tidak dianjurkan untuk memakan buah seperti itu: biji yang dikecambahkan di dalamnya mengandung alkaloid dalam komposisinya. Penyimpanan di ruang pantry tidak berbeda dari kondisi penyimpanan di bawah tempat tidur. Yang utama adalah tidak ada kelembapan, gelap, hangat dan kering.

Kiat dan trik tentang cara menyimpan labu potong

Labu dapat disimpan dalam bentuk kering. Untuk melakukan ini, daging buah dipotong menjadi potongan sentimeter dan dikeringkan dalam oven. Anda dapat menyimpan di dapur, digeser dengan kertas lilin dan dilipat dalam wadah, atau di kulkas.Labu dapat disimpan beku. Parut, potong dengan blender atau cincang halus, lipat ke dalam kantong atau wadah.

Anda dapat menyimpan labu irisan segar di lemari es dengan membungkusnya dengan kertas timah, ini akan memperpanjang umur simpan, dan jika Anda mengolesinya dengan minyak bunga matahari, daging akan tetap segar dan segar untuk waktu yang lama. Labu juga bisa dikeringkan untuk kerajinan apapun. Untuk melakukan ini, ia dibersihkan dari biji dan dimasukkan ke dalam tempat gelap sampai mengering. Namun, sebelum mengeringkan, diharapkan untuk merawat labu di dalam dengan senyawa antijamur agar tidak membusuk.

Labu - buah yang bermanfaat, ia memiliki banyak karoten dan elemen berguna lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Jika Anda tahu di mana dan bagaimana cara menyimpan labu di musim dingin, Anda dapat memakan produk yang luar biasa ini sepanjang tahun.