Manfaat dan bahaya makan pir

Pear dibudidayakan selama tiga milenium. Di alam liar, tumbuh di seluruh Eurasia hingga 60 derajat lintang utara. Para ilmuwan telah mengidentifikasi dua pusat kuno domestikasi pir liar - Cina Kuno dan Asia Barat, tetapi tempat di mana ia pertama kali dibudidayakan tidak diketahui pasti. Rasa yang menyenangkan dan sifat sehat dibuat pir salah satu buah yang paling dicintai (ada lebih dari 5000 varietas yang dibudidayakan). Banyak yang percaya itu pir - Ini adalah manfaat yang solid dan bahaya dari itu tidak mungkin. Mari kita coba mencari tahu apakah ini benar.

Komposisi kalori dan kimia dari pir

Orang Cina kuno menyebut buah pir sebagai buah dari keabadian karena suatu alasan. Selain rasa, aroma dan nilai energi rendah - dari 42 hingga 54 kkal (yang membuat buah pir sangat penting dalam diet), buah ini memiliki komposisi kimia yang unik. Kandungan banyak mikro dan makro-asam, lebih unggul dari buah apel dan buah lainnya. Pear mengandung unsur-unsur seperti:

• kalsium, kalium, fosfor, magnesium, sulfur, klorin, natrium;

• besi, molibdenum, seng, mangan, tembaga, silikon, fluor, selenium, boron, yodium, kobalt, vanadium, rubidium, nikel;

• vitamin (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• mono - dan disakarida, tanin, mono - dan polyacids, serat.

Manfaat buah pir bagi tubuh

Semua elemen ini dalam kombinasi yang seimbang. Daging buah yang berair, sedikit astringen, meningkatkan mood, memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan, menstimulasi sistem kardiovaskular, dan mengurangi kadar kolesterol.Berguna untuk memakan buah pir dalam bentuk apa pun - ia mempertahankan kualitasnya dalam bentuk kering (uzvar - minuman dari pir kering dikukus yang ditanamkan dari kehidupan yang dipersonifikasikan Slavia), dalam kompot, jeli dan jus. Buah ini sangat berguna untuk anak-anak, wanita hamil dan menyusui.

Pear bersalin dan menyusui

Buah rendah kalori hypoallergenic sangat ideal untuk ibu hamil. Buah pir mengandung unsur-unsur yang diperlukan untuk organisme ibu dan anak:

• asam folat (mencegah malformasi janin). 100 g pir mengandung 12 µg B9;

• Vitamin C (penting sebagai antioksidan). 100 g pear - 7 mg;

• kalium (dalam kombinasi dengan fosfor, kalsium mendukung sistem kardiovaskular ibu dan anak, melindungi keamanan enamel gigi yang hamil);

• serat (membantu melawan sembelit - sering terjadi pada wanita hamil karena obat-obatan pengawet besi).Harus diingat bahwa penggunaan pir kering akan mengarah pada hasil sebaliknya - seperti krep buah pir;

• karbohidrat sederhana (tidak menambah berat).

Dengan kelahiran seorang anak, seorang wanita menyusui harus memutuskan diet: makanan apa yang dapat dimasukkan, apa yang tidak. Biasanya buah pir termasuk dalam makanan di bulan pertama kehidupan bayi - pir memiliki unsur-unsur yang penting selama menyusui (Anda harus mulai dengan pir panggang, selai buah pir, jus atau kolak - tidak peduli metode pengolahan apa yang digunakan, vitamin dalam pir tetap ada).

Saat beralih ke buah segar untuk pertama kalinya, lebih baik batasi diri Anda dengan irisan kecil buah pir dan perhatikan reaksi anak. Bersama dengan ASI, bayi akan menerima semua elemen yang berguna dimana buah pir kaya.

Buah pir untuk anak-anak

Kebanyakan dokter anak disarankan untuk mulai memberi makan bayi dengan pir sejak usia tujuh bulan (membiarkan Anda mencoba beberapa tetes jus dan secara bertahap meningkatkan dosis,akan menjadi pure pear). Buah pir mudah dicerna dan akan berguna untuk tubuh anak, karena:

• meningkatkan visi dan proses metabolisme (karena karoten), meningkatkan kekebalan;

• memperkuat tulang kerangka (ini difasilitasi oleh kalium, besi, kalsium, magnesium dan fosfor);

• menyediakan asam folat untuk pembentukan darah;

• memperbaiki kondisi rambut dan kulit (dengan bantuan belerang);

• menormalkan flora usus (karena serat dan tanin);

• Ini akan mendukung sistem saraf, memastikan proses regenerasi sel dan meningkatkan ketahanan terhadap infeksi (vitamin B dan C), dll.

Bagian harian untuk anak-anak hingga satu tahun harus 50 g, hingga dua tahun - 1-2 buah pir. Waktu terbaik untuk memakan buah pir adalah satu jam setelah makan.

Gunakan dalam pengobatan tradisional: perawatan dengan buah pir

Obat resmi mengakui sifat makanan pir, kemampuan untuk menormalkan kerja usus. Pear dalam pengobatan tradisional membutuhkan tempat yang lebih layak. Dalam sebagian besar resep medis, elemen utamanya adalah pir-pear. Sifat obat dari buah pir, bunga, tunas dan daun telah lama digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit (penyakit jantung, ginjal, hati, batuk kuat, dll.).

Dengan alergi

Pear jarang menyebabkan alergi.

Dapat digunakan dalam perang melawan alergi:

• dalam terapi diet - masuknya produk alergenik rendah ini dalam komposisi makanan (misalnya, dalam oatmeal);

• dalam bentuk campuran, yang diambil selama periode eksaserbasi alergi dua kali sehari untuk sebuah gelas. Campuran decoctions 100 g buah pir kering dan 100 g oatmeal dibuat. Pir dituangkan dengan satu liter air mendidih dan direbus selama setengah jam. Oatmeal tuangkan 1,5 liter air dan didihkan selama 20 menit. Kemudian kedua kaldu bersikeras (2 jam) dan mencampur;

• sebagai infus. Satu pon buah pir kering mendidih dan memasak selama 20 menit dengan api kecil dalam dua liter air, lalu bersikeras 2 jam. Minum infus setelah makan (satu gelas).

Dengan diare

Kemampuan pir untuk melawan infeksi, menekan mikroba patogen telah digunakan dalam pengobatan tradisional. Tannin dalam komposisi pir berfungsi sebagai astringen, pektin akan mendukung membran mukosa. Anda dapat meminum perasan buah pir yang baru saja matang, Anda dapat membuat ramuan pir liar kering (per 100 g buah pir, setengah liter air, rebus dan biarkan selama 10 menit dengan api kecil. Semprotkan selama setengah jam, minum setengah cangkir hangat).

Dengan prostat

Penyembuh Pear sering disebut buah "kekuatan laki-laki". Kandungan arbutin dan vitamin P yang tinggi menghambat peradangan di kelenjar prostat, meningkatkan sirkulasi darah, membantu mengatasi disfungsi ereksi. Makan kaldu dari buah dan daun willow setiap hari selama 2-3 bulan menghilangkan eksaserbasi penyakit, mengurangi risiko prostatitis pada pria lanjut usia.

Obat yang efektif adalah infus bunga pir (30 g bahan baku untuk bersikeras dalam 0,5 liter air mendidih selama 5 menit), yang setelah ditegangkan, harus diminum per hari.

Dengan uretritis

Glikosida arbutin dalam pir memiliki efek antiseptik, membius. Untuk pengobatan uretritis, obat tradisional merekomendasikan minum jus setiap hari (menurut50 g), rebusan pear-dicky (1 cangkir). Rebusan yang efektif, disiapkan dari daun kering pohon pir (1 sdm. sendok), yarrow, knotweed (juga 1 sendok). Bahan perlu mencampur dan menuangkan 0,5 liter air mendidih, lalu bersikeras 40 menit. Setelah penyaringan dalam porsi kecil ambil sepanjang hari.

Menyembuhkan luka bernanah

Kemampuan buah pir untuk menyembuhkan luka terlihat pada zaman kuno (diyakini bahwa Avicenna melakukannya). Obat tradisional mendukung pandangan ini: luka baru dapat diobati dengan pulpa buah pir (tahan selama 10 menit dan bersihkan); kerak dari luka lama akan lebih mungkin hilang jika dilumasi secara berkala dengan bubur buah pir. Dalam kasus luka yang tahan lama atau bernanah, dianjurkan untuk mencucinya dengan rebusan 50 g kulit buah pir, dilas dalam 1 liter air. Sifat antiseptik buah pir akan mempercepat penyembuhan.

Cara menggunakan pir dalam tata rias

Penggunaan pir dalam tata rias memiliki tradisi panjang. Obat tradisional secara tradisional menggunakan kualitas buah pir berikut ini untuk meningkatkan daya tarik:

• efek regeneratif (pembaharuan sel-sel kulit);

• anti-inflamasi (pengangkatan iritasi, ruam, kemerahan);

• toning (peremajaan).

• Infus daun pir membantu melawan ketombe, mengencangkan pori-pori, memperkaya kulit dengan vitamin. Masker, lulur, krim, lotion, dan alat kosmetik lainnya dibuat di pear base.

• Salah satu cara paling sederhana - scrub yang terbuat dari bubur buah pir (varietas dengan butiran "fosil" keras sangat cocok) - kulit akan dibersihkan dengan lembut, diperkaya dengan asam dan vitamin, bintik-bintik pigmen menjadi terang.

• Ketika masalah dengan kulit kepala (ketombe) dianjurkan untuk menggosok jus pir ke akar rambut 30 menit sebelum mencuci rambut selama 2-3 minggu.

• Masker Pear adalah salah satu metode yang paling populer menggunakan pir dalam tata rias. Buat dari buah matang, padukan dengan bahan lain:

• dari pir dan krim asam (bubur satu buah pir, krim asam (sendok makan)). Bahan-bahan dicampur dan diterapkan selama 20 menit - kulit wajah dihaluskan;

• pir dan telur (bubur satu buah pir, putih telur). Kocok protein, tambahkan buah pir, oleskan selama 20 menit pada kulit dan bilas dengan air hangat - mengurangi peradangan kulit, iritasi;

• dari pir, madu dan krim (pir, krim kental, jus jeruk, madu cair (dalam satu sendok teh)).Bahannya aduk, oleskan pada kulit wajah. Setelah 20 menit, bilas dengan teh hijau - kulit diremajakan dan kencang.

Pemanenan dan penyimpanan bahan baku dari pir

Warna pohon, pucuk muda, daun dan buah dari buah pir tergantung pada persiapan. Pir mentah dipanen secara bertahap - saat matang:

• April - Mei - pucuk muda (selama tunas, mekarnya daun muda);

• Mei - Juni - bunga dan daun;

• Juli - Agustus - varietas pir musim panas;

• September - varietas musim gugur;

• awal Oktober - varietas musim dingin (dapat disimpan segar hingga delapan bulan).

• Dari musim panas dan musim gugur varietas pir juga dipanen pengawetan (selai, jus, minuman buah, jeli, selai) dan buah-buahan kering.

Buah pir yang diaplikasi memiliki banyak khasiat yang berguna, tetapi buah pir kering akan lebih berguna.

Buah pir dipilih untuk dikeringkan dan mulai matang. Cuci pir (tidak perlu dikupas, buah-buahan kecil dikeringkan dengan batang). Jika pir sangat besar - dapat dipotong menjadi dua.

Sebelum dikeringkan, diharapkan untuk memasukkan pir ke perlakuan panas - rendam dalam air mendidih sampai kelembutan diperoleh (tergantung pada kematangan, dari lima hingga sepuluh menit).Anda bisa menambahkan gula, jus lemon, kayu manis.

Kering di bawah sinar matahari di tempat teduh (hingga 2-3 hari), kemudian dikeringkan di ruangan berventilasi (dirangkai di atas benang); dalam oven (pada suhu 55 hingga 60 derajat). Secara bertahap, pir menjadi kering dan keras (di masa depan, ketika dikonsumsi, mereka perlu dikukus - uap akan membuat mereka lembut dan lezat, sambil mempertahankan semua zat bermanfaat).

Lebih baik tetap kering (lebih baik mengumpulkan pir dalam cuaca kering), buah utuh. Yang terbaik adalah menyimpan buah dalam kotak berventilasi kayu. Buah-buahan harus dipotong dan tidak saling bersentuhan (dapat dipisahkan dengan kertas, serbuk gergaji). Ruangan harus kering dan tidak panas.

Kontraindikasi dan membahayakan pir

Konsumsi pir segar memiliki kontraindikasi tertentu. Harm Pear ke kesehatan dapat terjadi dalam hal:

• penggunaan buah ini oleh orang yang menderita gastritis, ulkus (dalam hal ini, harus diobati dengan buah panggang atau direbus). Pir segar mungkin juga terlalu "berat" untuk perut orang tua;

• menggunakan tart, pir asam orang dengan penyakit pada sistem saraf pusat;

• intoleransi individu oleh orang-orang dari buah ini (fenomena yang sangat langka).

• Dianjurkan untuk menahan diri dari makan pir di periode eksaserbasi penyakit ini, dan juga tidak serakah dan tidak makan buah segar.

Tonton videonya: Ini Yang Akan Terjadi Pada Tubuh Jika Sering Makan Buah Pir (Mungkin 2024).