Komposisi yang berguna dan sifat terapeutik dari Chervil

Chervil dikenal di lintang kita sejak zaman kuno dan mereka menyebutnya camilan, kerbel, kupyr. Itu digunakan dalam makanan dan sebagai obat. Saat ini, tanaman terus digunakan dalam pengobatan tradisional dan memasak, tetapi sifatnya yang berguna telah menemukan aplikasi di bidang lain kehidupan manusia.

Chervil (kupyr): komposisi kimia dan nilai gizi tanaman

Chervil selalu terlihat di antara tanaman lain. Mencapai ketinggian 70 cm dan memiliki batang yang tinggi, tegak dan bercabang dengan aroma yang kuat. Daunnya halus, dibedah, terkadang keriting, berwarna hijau cerah.

Bunganya berwarna putih atau merah muda pucat. Perbungaan berbentuk seperti payung dill.Ciri khas lain dari tanaman - tidak memudar sampai pertengahan musim gugur.

Herb Chervil mengandung garam mineral, glikosida, vitamin A dan C, rutin, protein, berbagai unsur mikro dan makro. Dalam pengobatan tradisional, tanaman ini dihargai karena kandungan tinggi vitamin A, serta karotenoid, yang merupakan antioksidan kuat.

100 g tumbuhan mengandung:

• 4740 mg potasium;
• 130 mg magnesium;
• 1346 mg kalsium;
• 83 mg natrium;
• 31,95 mg besi;
• 450 mg fosfor;
• 2,1 mg mangan;
• 29,3 mcg selenium;
• 0,44 μg tembaga;
• 8,8 mg seng;
• 5850 mg vitamin A;
• 1,99 mg vitamin B;
• 50 mg vitamin C;
• 11,3 g serat makanan;
• 7,2 gram abu.

Berguna sifat chervil seperti yang digunakan dalam pengobatan tradisional

Secara teratur makan kupyr dalam makanan, Anda dapat menyesuaikan metabolisme, menyingkirkan kelebihan lemak, meningkatkan daya ingat dan mengurangi depresi. Sebelumnya, tabib tradisional menggunakannya sebagai ekspektoran, diuretik, yang memiliki tambahan zat, tonik dan efek stimulasi.

Buka chervil memiliki sifat bermanfaat lainnya. Ini membantu untuk menormalkan tekanan darah, efek positif pada sistem kardiovaskular tubuh. Efek bagus pada kerja ginjal, organ pernapasan.

Terapkan jus chervil segar

Gelembung digunakan dalam berbagai bentuk, jus memiliki sifat yang berguna, yang digunakan sebagai ekspektoran yang sangat baik. Gunakan bukan jus murni, tetapi solusinya.: 30-50 tetes per setengah gelas air. Minumlah sebelum makan tiga hingga empat kali sehari. Solusi seperti itu tidak hanya mampu melawan batuk, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, memurnikan darah.

Jus Segar chervil mampu melawan penyakit kulit seperti scrofula, lumut. Ini membantu untuk menyembuhkan luka yang tidak dapat ditunda untuk waktu yang lama. Ini juga digunakan dalam peradangan kelenjar getah bening.

Cara membuat rebusan chervil

Untuk memasak kaldu Dua sendok makan daun tanaman diambil dari cungkup dan direbus selama 15 menit dalam 0,5 l air. Kadang-kadang dianjurkan untuk menambahkan madu ke rebusan. Jika Anda menyiapkan chervil dengan cara ini, pertanyaannya muncul: bagaimana cara mengambilnya. Dosis yang dianjurkan adalah setengah gelas tiga kali sehari.

Gelembung dalam bentuk ini bermanfaat untuk gout, penyakit hati, penyakit wanita, termasuk selama menopause. Di luar itu digunakan dalam pengobatan edema, arthritis, bisul, bisul. Daun yang hancur membantu menyembuhkan luka.

Apa teh yang bermanfaat dari Chervil

Daun tanaman digunakan untuk persiapan teh terapeutik, yang, bersama dengan toning tubuh, menenangkan sistem saraf pusat. Oleh karena itu, dianjurkan untuk meminumnya jika terjadi kondisi depresif, untuk pencegahan sklerosis, dan berbagai gangguan saraf. Pada saat yang sama, ia memiliki efek positif pada saluran pencernaan.

Cara menggunakan infus chervil

Tingtur chervil direkomendasikan untuk menurunkan berat badan.Ini membantu dengan aman menyingkirkan pound ekstra. Untuk menyiapkannya, tuangkan dua sendok makan daun kering yang dihancurkan dari sebuah tanaman dengan segelas air. Minta mereka setidaknya selama satu jam. Ambillah sebelum makan dalam 30 menit, 50 ml tiga hingga empat kali sehari.

Aplikasi minyak esensial

Benih-benih tanaman kaya akan minyak esensial. Hal ini diperoleh dengan distilasi biji-bijian dengan uap. Digunakan dalam memasak dalam pembuatan produk daging, serta dalam produksi minuman non-alkohol dan alkohol.

Di rumah, minyak chervil tidak disarankan. Ini mengandung senyawa kimia karsinogenik dan beracun, methylcavicol. Dengan penggunaan minyak yang salah, Anda bisa mendapatkan efek sebaliknya dari terapi.

Penggunaan chervil dalam nutrisi

Paling sering dalam dietologi tanaman digunakan untuk membuang racun dan racun dari tubuh, mengaktifkan metabolisme dan memberikan nada umum ke tubuh. Membersihkan tubuh lebih dulu karena efek diuretik - itu menghilangkan kelebihan air, dan dengan itu, racun, membersihkan hati.

Karena chervil memiliki komposisi bahan kimia yang kaya,itu memelihara tubuh dengan nutrisi dan unsur-unsur biologis aktif, itu akan membentuk proses metabolisme di dalamnya, meningkatkan fungsi pelindung tubuh. Efek ini paling baik dirasakan di musim semi. Dengan penggunaan chervil secara teratur selama periode ini, tidak hanya kejadian, tetapi juga penurunan berat badan.

Cara menggunakan chervil dalam tata rias

Pabrik telah menemukan aplikasinya dalam tata rias. Ekstraknya termasuk dalam komposisi berbagai krim, terutama yang dirancang untuk merawat masalah kulit. Obat-obatan seperti ini yang melapisi epidermis dan lapisan-lapisan kulit yang lebih dalam, memiliki efek terapeutik terhadapnya.

Chervil dan memasak

Karena rasa manis adas manis, tanaman ini telah lama digunakan dalam memasak sebagai bumbu. Tanaman hijau segar digunakan dalam persiapan berbagai saus, salad dengan jamur, kaldu musim semi dan sup, hidangan dari unggas, ikan, domba, menggunakan telur.

Ini sangat baik dengan kacang polong. Terkadang untuk tujuan ini mereka mengambil akar tanaman. Sayuran segar digunakan untuk menghias hidangan, sandwich. Jika Anda mencampur ramuan cincang dengan mentega atau keju, Anda bisa membuat roti lapis yang lezat.

Selain itu, digunakan dalam persiapan cuka anggur atau infus minyak zaitun. Untuk ini, cukup untuk menambahkan beberapa tangkai tanaman ke botol. Ini dapat digunakan dalam kombinasi dengan rempah-rempah lainnya. Dipercaya bahwa komposisi aromatik yang sempurna diperoleh dengan basil dan peterseli.

Chervil dianjurkan untuk digunakan hanya segar, meskipun Anda dapat menemukannya dalam bentuk kering. Beberapa praktisi kuliner mempraktekkan pengasinan kering dari kupyr, serta memetik atau memfermentasi daun dan tangkai. Tetapi dipercayai bahwa setelah pengolahan seperti itu, serta setelah pembekuan, ia kehilangan bagian yang signifikan dari rasanya.

Chervil: cara menyiapkan dan menyimpan bahan baku medis

Agar Chervil mempertahankan manfaatnya dan tidak menyebabkan bahaya, penting untuk mempersiapkannya dengan benar. Untuk tujuan pengobatan, gunakan akar dan daun tanaman.

Memanen akar terjadi di musim gugur.Ini digali dan dicuci dari tanah, dibersihkan, dipotong-potong dan dikeringkan di oven atau pengering. Simpan akar dianjurkan dalam kotak kayu. Ingat bahwa setelah dua tahun penyimpanan, itu akan kehilangan sifat yang berguna.

Daun, di sisi lain, dipanen pada awal musim panas, sebelum tanaman mekar. Mereka juga perlu dicuci dan dikeringkan. Namun pengeringan terjadi dalam kondisi alami, jauh dari sinar matahari langsung, secara eksklusif di tempat teduh.

Benar dipanen dengan cara ini daun tidak digunakan dalam masakan. Setelah kering, mereka kehilangan sebagian besar rasa dan rasanya. Hal yang sama terjadi dengan pembekuan tanaman. Untuk tujuan kuliner, yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es di kompartemen buah atau di botol air dingin.

Chervil: apakah ada kontraindikasi

Dengan utilitas pabrik seperti itu, pertanyaan logis muncul: apakah Chervil memiliki kontraindikasi untuk digunakan? Tanaman itu sendiri tidak beracun dan benar-benar aman untuk dimakan. Masalah dapat terjadi hanya dengan intoleransi individu. Perawatan harus diambil untuk menggunakan minyak biji chervil, karena dalam bentuk inilah sarang laba-laba beracun.

Harus berhati-hati saat memanen tanaman. Dari luar, itu sangat mirip dengan hemlock, yang beracun. Karena itu, jika Anda tidak yakin dengan pengetahuan Anda, lebih baik membeli Chervil yang sudah disiapkan.

Chervil adalah tanaman kaya vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Selain itu, itu dihargai karena rasanya dan aroma yang tak tertandingi. Ini digunakan tidak hanya dalam pengobatan berbagai penyakit, tetapi juga dalam memasak, dan kadang-kadang dalam tata rias. Tetapi untuk mendapatkan efek yang diharapkan, penting untuk mengetahui bagian mana dari tanaman yang akan dipanen selama periode tersebut.