Semua tentang menanam adas manis, menanam dan merawat "bumbu universal"

Adas manis adalah tanaman serbaguna dengan aroma pedas, manis dan hangat. Tanaman, yang banyak digunakan dalam memasak, farmakologi, tata rias dan obat tradisional, telah memperoleh penghormatan atas kekayaannya di antara jutaan orang.

Hari ini, adas manis dibudidayakan di hampir semua negara di dunia, hanya liar di Yunani. Mengetahui hanya beberapa aturan sederhana, masing-masing dari kita dapat menumbuhkan budaya unik ini.

Adas biasa: deskripsi

Adas biasa (adas wangi, adas manis, adas manis) - ini adalah tanaman tahunan yang harum. Mendapatkan namanya dari bahasa Yunani anison, juga orang-orang Yunani menyebutnya ganij, jire, sweet cumin, bread seed.

Tanah adas masih belum diketahui secara pasti: beberapa orang percaya bahwa dia berasal dari Asia Kecil, yang lain dari Mesir atau negara-negara Mediterania. Tanaman ini memiliki batang lurus dengan ketinggian 60-70 cm dan bunga payung putih kecil.

Adas kaya nutrisi dan elemen, deskripsi komposisi kimianya mungkin iri jinten dan adas tidak kurang berharga. Ini mengandung sejumlah besar protein - 19%, hingga 23% lemak nabati, hingga 3% karbohidrat, gula, dan asam lemak yang berguna, termasuk kopi.

Anis memiliki berbagai tindakan terapeutik dan membantu dengan migrain, bronkitis, asma, batuk, pneumonia, radang tenggorokan, penyakit ginjal, kandung kemih, perut kembung, penyakit pada saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, dan juga memiliki efek meremajakan dan regenerasi.

Adas banyak didistribusikan di industri makanan, apa itu, hari ini mereka tahu di hampir setiap rumah. Bahkan orang Romawi kuno menyadari bahwa adas manis membantu dari kembung dan perut kembung, jadi mereka mulai menambahkannya ke hampir semua makanan berat.

Adas manis digunakan dalam produk roti, makanan penutup, salad, ikan, dan hidangan daging. Selain itu, jika hanya biji adas digunakan untuk tujuan pengobatan, maka buah (dalam makanan penutup), bagian hijau (dalam salad dan lauk), dan biji digunakan dalam memasak. Berkat adas manis, hidangan tidak merusak untuk waktu yang lama dan tidak basi, menjaga rasa yang indah dan aroma harum.

Cara menanam anis, pemilihan lokasi dan persiapan tanah

Sekarang kita akan melihat lebih dekat bagaimana cara menabur dan menumbuhkan adas manis di rumah.

Dimana menabur adas manis

Anis juga tanaman tahan dingin dan termofilik, tidak peduli betapa anehnya kedengarannya. Oleh karena itu, untuk pertumbuhan adas yang baik, yang terbaik adalah menabur di tempat-tempat yang diterangi secara optimal di sisi tenggara dan selatan.

Adas berkembang biak dengan bantuan biji yang berkecambah pada suhu + 5 ... +8 ° C, tetapi suhu optimumnya adalah + 20 ... +25 ° C. Namun, tanaman muda bahkan dapat mentolerir suhu minus hingga -5 ... -7 ° С.

Ideal untuk tempat penanaman di mana sayuran yang ditanam sebelumnya atau tanaman legum.

Persiapan tanah untuk penanaman

Situs yang dipilih untuk disembarkasi perlu dipersiapkan pada musim gugur, sebelum permulaan dari salju pertama menggali 25-30 cm dan menyingkirkan gulma.

Adas sangat menuntut budaya, sehingga reproduksinya paling baik dilakukan di tanah berpasir, kaya tanah hitam dengan jumlah kapur dan humus yang cukup.

Selain itu, adas manis tanah gembur yang diperkaya dengan fosfor, yang meningkatkan hasil dan kandungan minyak esensial.

Menanam adas manis

Meskipun perlawanan tanaman terhadap cuaca dingin, tidak layak terburu-buru dengan penanaman adas manis, karena tanah yang dingin mengarah pada pertumbuhan benih yang lambat dan perkembangan penyakit.

Ketentuan penanaman "ramuan ajaib"

Biji adas ditanam di musim semi, mungkin akhir Maret - April. Pada saat ini, tanah dipanaskan secara optimal setelah musim dingin yang membeku.

Meskipun pada bulan April masih ada salju, itu tidak menakutkan, adas manis dengan tenang mentransfernya.Untuk penanaman benih, perlu bahwa tanah menjadi hangat, tetapi pada saat yang sama tetap cukup lembab.

Cara menyiapkan bibit untuk ditanam

Biji tumbuh sangat lambat karena cangkangnya yang padat, yang tidak melewatkan air dan udara dengan buruk, dan juga karena tingginya kandungan minyak atsiri pada buah-buahan yang dibumbui.

Perkecambahan biji sangat dipengaruhi oleh suhu tanah. Jika agak rendah (+ 3-4 ° С), maka biji akan berkecambah 25-30 hari, jika lebih tinggi (+ 10-12 ° С), maka tunas pertama akan muncul dalam dua minggu.

Sebelum menabur benih, mereka terlebih dahulu harus direndam dalam air dengan suhu + 16 ... +18 ° C selama 3-4 jam, mengganti air setiap hari. Kemudian biji perlu dibungkus kain lembab dan tahan selama 2-3 hari pada suhu + 18 ... +22 ° С.

Ketika 4-5% biji mulai bertunas, mereka perlu disebarkan dalam lapisan tipis di atas kain dan dikeringkan sedikit, aduk dari waktu ke waktu. Juga, benih harus menjalani vernalisasi parsial di kulkas selama sekitar 20 hari.

Hal ini diperlukan untuk memastikan adaptasi tanaman jika terjadi penurunan atau penurunan suhu udara, yang sering diamati pada musim semi. Setelah persiapan seperti itu, benih bertunas dalam 10-11 hari setelah tanam.

Adas aturan menabur

Pada hari yang sama, ketika Anda berencana menanam adas, Anda harus hati-hati melonggarkan tanah dan membuat superfosfat. Untuk mendapatkan panen yang baik, Anda perlu menabur tanaman dalam baris, pada jarak 35-45 cm di antara mereka.

Kedalaman menabur tidak lebih dari 1,5-2,5 cm. Kemudian tanah digulung. Periode vegetasi mencapai 150 hari. Dua minggu setelah munculnya tunas, mereka harus menipis menjadi jarak 10-15 cm.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang perawatan adas manis

Pabrik membutuhkan perawatan standar: menyiram, melonggarkan tanah, memberi makan dan menghilangkan gulma. Hal ini diperlukan untuk hati-hati memantau bagaimana adas tumbuh, karena kelembaban tanah yang berlebihan, hujan sering dan puing-puing menyebabkan perbungaan penyakit dan hasil yang lebih rendah.

Pembungaan yang sakit harus segera dihapus. Untuk intensitas massa hijau, tunas bunga baru mencubit atau memotong. Selama periode perkecambahan, dua suplemen dibuat dengan pupuk organik dan larutan mineral yang lemah.

Adas: kapan dan bagaimana memanen

Adas biasanya dipetik pada pertengahan akhir Agustus. Namun, sebelum Anda mengumpulkan adas, tentukan untuk tujuan apa Anda akan menggunakannya.Untuk tujuan kuliner, Anda dapat mengumpulkan bagian tanaman hijau di atas tanah sebelum berbunga.

Hijau yang dikumpulkan perlu sedikit kering: potong dengan lembut batang dengan daun dan keringkan di tempat yang berventilasi baik. Untuk efek yang lebih baik, campurkan kosong atau bundel itu dan gantung di tempat teduh.

Biji dipanen ketika batang tanaman menjadi kuning, dan buah adas menjadi coklat kecoklatan. Kemudian tanaman dipotong, diikat dalam tandan dan digantung untuk matang di tempat teduh. Sebelum dikeringkan, biji dibersihkan dari kotoran dan diratakan.

Simpan benih dalam kemasan tertutup atau tas kanvas di tempat yang kering dan dingin dari jangkauan sinar matahari. Jadi rasa bumbu akan lebih awet.

Dengan kondisi eksternal yang menguntungkan dan kepatuhan terhadap semua aturan perawatan tanaman, dengan 10 meter persegi. tanaman m bisa mendapatkan kilogram, dan kadang-kadang lebih banyak biji.

Biji adas dipanen untuk tujuan pengobatan pada bulan September, setelah payung pertama menjadi coklat. Biji kering di udara terbuka atau pengering pada suhu tidak melebihi 50 ° C. Biji adas disimpan dalam wadah tertutup selama sekitar tiga tahun.